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Direkt am River Spey in Easter Elchies bei Craigellachie, bekam Alexander Reid als einer der ersten 1824 eine Lizenz zum Brennen von Whisky. Inzwischen arbeiten hier 21 Stills mit dem Wasser der Ringorm Burn Quelle. Bis zur Einführung der “Fine Oak” Reihe wurden sehr viele Olorosofässer verwendet, die nach wie vor höchstens zweimal befüllt werden. Macallan gehört zur Edrington Group.
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Der Macallan Double Cask lagerte in europäischen und amerikanischen Sherry Fässern.
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Der Macallan 12 Sherry Oak Cask durfte seine Reifezeit in sogenannten Sherry Seasoned Fässern verbringen. Diese stammen aus dem spanischen Jerez. Die Fässer enthielten zuvor Oloroso Sherry.
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Der Macallan Triple Cask lagerte in europäischen und amerikanischen Sherry Fässern und Ex-Bourbon Fässern.
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Der 15-jährige Macallan Double Wood reifte in Oloroso Sherry Fässern aus europäischer und amerikanischer Eiche.
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Der Macallan Double Cask lagerte für mindestens 18 Jahre in europäischen und amerikanischen Sherry Fässern. Diese verliehen ihm Aromen von Vanille, Orange und Toffee welche den fruchtigen Grundchar (...)
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