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Bei Tequila handelt es sich um einen mexikanisches Agavendestillat. Dabei bildet er eine herkunftsgeschützte Sonderform des Mescal und darf nur aus den Regionen Jalisco, Najarit, Tamaulipas, Michoacan und Guanajuato stammen. Zur Herstellung von Tequila darf nur die Blaue Agave (Agave Weber Azul) verwendet werden, die zu den Liliengewächsen zählt. Der Anbau dieser Agavenform wird dabei behördlich genehmigt und streng überwacht, sodass Tequila zu den am strengsten kontrollierten und reglementiertesten Spirituosen der Welt zählt. Bei der Herstellung werden die erntereifen Agaven nachdem sie für ca. 6 bis 8 Jahren wachsen geerntet. Nach dieser langen Zeit des Wachstums stehen sie kurz vor Ihrer ersten Blüte. Dieser Zeitpunkt ist entscheidend, da der Zuckergehalt der Pflanze dann am höchsten ist. Nachdem die Agaven in Handarbeit geerntet wurden, fängt das Herz der Pflanzen direkt an zu fermentieren an. Dementsprechend müssen die Pflanzen dann möglichst schnell getrocknet werden. Nach der Trocknung werden die Pflanzen zerkleinert, eingeweicht und gepresst. Traditionelle Pressen sind bei diesem Vorgang zwar weniger etragreich, führen aber zu besserer Qualität des Endproduktes. Der enstandene Sud wird gegoren und mindestens zwei mal destilliert, wobei Column Stills und Pot Stills zum Einsatz kommen. Tequila, der in Mexiko einen hohen gesellschaftlichen Wert besitzt, kann grundlegend in 2 Kategorie unterschieden werden. „Mixtos“ müssen den zur Gärung verwendeten Zucker im Gegensatz zu „Azul“ (100% Agave Tequilas) nur zu mindestens 51% aus der Agave erhalten. Die verbleibenden 49% dürfen aus anderen Quellen hinzugefügt werden. Demenstprechend weist die letztgenannte Kategorie eine deutlich höhere Qualität auf. Weitere Bezeichnungen des Tequilas ergeben sich aus der Reifezeit. Reposado Tequilas werden für mindestens 2 Monate, Anejo für mindestens 1 Jahr und Extra Anejo für mindestens 3 Jahre in Fässern gereift.

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entspricht 42,71  pro l

Der Espolòn Reposado ist ein Tequila, welcher vollkommen aus der Blue Weber Agave hergestellt wird. Anschließend wird er für 3-5 Monate in frischen American Oak Barrels gereift. Das sorgt für eine (...)

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entspricht 35,57  pro l

Der Reposado von Cazadores durfte für 2 Monate reifen, was ihm einen sehr milden und weichem Geschmack verleiht.  

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entspricht 54,14  pro l

Der Herencia de Plata Anejo ist zu 100% aus blauer Weberagave hergestellt. Er wurde 3-fach destilliert und durfte für 18 Monate in ehemaligen Sherryfässern reifen.

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entspricht 99,86  pro l

Der Anejo Cristalino ist ein Blending aus Anejo und Extra Anejo Tequila, der in französischenund amerikanischen Eichenfässern lag. Anschließend werden die Farbe und die markantesten Holznoten entfe (...)

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entspricht 71,29  pro l

Der Corralejo 99.000 horas ist ein Premium Tequila, welcher sich durch seine intensive Aromatik und seinem Kräuteraroma, auszeichnet. 99000 Horas, zu Deutsch, Stunden, entspricht in etwa 11 Jahre (...)

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entspricht 138,00  pro l

Der Herencia de Plata Reposado ist zu 100% aus blauer Weberagave hergestellt. Er wurde 3-fach destilliert und durfte für 7 bis 8 Monate reifen.

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entspricht 57,00  pro l

Der Tequila 1800 Cristalino Anejo ist, auch wenn er nicht so aussieht, ein gereifter Tequila. Hergestellt wird er aus 100% blauer Weberagave. Der Tequila reift anschließend in amerikanischen und fran (...)

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entspricht 32,71  pro l

Ein klassischer weißer Tequila, weich und mild, mit Noten von Zitrus, etwas Gewürze und natürlich Agave.  

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entspricht 49,86  pro l

Der Herencia de Plata Blanco ist zu 100% aus blauer Weberagave hergestellt. Er wurde 3-fach destilliert.

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entspricht 47,00  pro l

Der AC/DC Thunder Struck Tequila Blanco wird aus 100% Agave hergestellt und hat süße Noten von Agave, gefolgt von würzigem weißen Pfeffer und einen schönen langen Abgang.

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