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Bei Tequila handelt es sich um einen mexikanisches Agavendestillat. Dabei bildet er eine herkunftsgeschützte Sonderform des Mescal und darf nur aus den Regionen Jalisco, Najarit, Tamaulipas, Michoacan und Guanajuato stammen. Zur Herstellung von Tequila darf nur die Blaue Agave (Agave Weber Azul) verwendet werden, die zu den Liliengewächsen zählt. Der Anbau dieser Agavenform wird dabei behördlich genehmigt und streng überwacht, sodass Tequila zu den am strengsten kontrollierten und reglementiertesten Spirituosen der Welt zählt. Bei der Herstellung werden die erntereifen Agaven nachdem sie für ca. 6 bis 8 Jahren wachsen geerntet. Nach dieser langen Zeit des Wachstums stehen sie kurz vor Ihrer ersten Blüte. Dieser Zeitpunkt ist entscheidend, da der Zuckergehalt der Pflanze dann am höchsten ist. Nachdem die Agaven in Handarbeit geerntet wurden, fängt das Herz der Pflanzen direkt an zu fermentieren an. Dementsprechend müssen die Pflanzen dann möglichst schnell getrocknet werden. Nach der Trocknung werden die Pflanzen zerkleinert, eingeweicht und gepresst. Traditionelle Pressen sind bei diesem Vorgang zwar weniger etragreich, führen aber zu besserer Qualität des Endproduktes. Der enstandene Sud wird gegoren und mindestens zwei mal destilliert, wobei Column Stills und Pot Stills zum Einsatz kommen. Tequila, der in Mexiko einen hohen gesellschaftlichen Wert besitzt, kann grundlegend in 2 Kategorie unterschieden werden. „Mixtos“ müssen den zur Gärung verwendeten Zucker im Gegensatz zu „Azul“ (100% Agave Tequilas) nur zu mindestens 51% aus der Agave erhalten. Die verbleibenden 49% dürfen aus anderen Quellen hinzugefügt werden. Demenstprechend weist die letztgenannte Kategorie eine deutlich höhere Qualität auf. Weitere Bezeichnungen des Tequilas ergeben sich aus der Reifezeit. Reposado Tequilas werden für mindestens 2 Monate, Anejo für mindestens 1 Jahr und Extra Anejo für mindestens 3 Jahre in Fässern gereift.

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Der Espolòn Reposado ist ein Tequila, welcher vollkommen aus der Blue Weber Agave hergestellt wird. Anschließend wird er für 3-5 Monate in frischen American Oak Barrels gereift. Das (...)

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Der Anejo Cristalino ist ein Blending aus Anejo und Extra Anejo Tequila, der in französischenund amerikanischen Eichenfässern lag. Anschließend werden die Farbe und die markantesten Holznoten entfe (...)

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Der Corralejo 99.000 horas ist ein Premium Tequila, welcher sich durch seine intensive Aromatik und seinem Kräuteraroma, auszeichnet. 99000 Horas, zu Deutsch, Stunden, entspricht in etwa 11 Jahre (...)

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Der AC/DC Thunder Struck Tequila Blanco wird aus 100% Agave hergestellt und hat süße Noten von Agave, gefolgt von würzigem weißen Pfeffer und einen schönen langen Abgang.

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Der AC/DC Thunder Struck Tequila Reposado hat einen vollen Geschmack und Intensive Aromen. Er wird aus 100% Agave hergestellt und darf für 2 Monate in Eichenfässern reifen.

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Jung und frisch, tritt El Jimador Silver Tequila mit wirklich authentischem Charakter auf. Er wird aus 100 % handgeernteter blauer Weber-Agave hergestellt und doppelt destilliert mit funkelnder Klarhe (...)

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Der Volcán De Mi Tierra basiert auf einer Assemblage und wählt die beste Agave aus zwei Regionen (TIefland und Hochland) um eine komplexe und elegenate Aromenvielfalt zu erreichen.   Prof (...)

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Der Corralejo Anejo ist ein Tequila der zu 100% aus Agave hergestellt wird. Nach der Destillation reift der Tequila amerikanischen Weißeichenfässern lagern. Er entwickelt dadurch zusätliche Noten v (...)

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entspricht 64,14  pro l

Der Corralejo Anejo ist ein Tequila der zu 100% aus Agave hergestellt wird. Nach der Destillation arf der Tequila für 12 Monate in gebrauchten amerikanischen Weißeichenfässern lagern. (...)

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entspricht 42,71  pro l

Der Corralejo Blanco ist ein Tequila der zu 100% aus Agave hergestellt wird. Nach der Destillation gelangt er ohne weitere Reifung direkt in die Flasche, so kann er seine ganze Aromenvielfalt prä (...)

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