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Beim Grappa handelt es sich um einen sogenannten Tresterbrand, der zwingend in Italien hergestellt werden muss. Unter Trester versteht man die vergorenen Pressrückstände aus der Weinherstellung, zu denen vor allem die Schalen und Kerne der Weintrauben zählen. Diese Reste werden von den Herstellen möglichst frisch abgeholt und weiterverarbeitet. Dabei werden diese zunächst vergoren und anschließend gebrannt. Seine Farbe bekommt der Grappa durch die Lagerung in Holzfässern, die Art der verwendeten Trauben hingegen hat keinen Einfluss auf die Farbe, da der Alkohol nach der Destillation immer klar ist. Generell kann Grappa in zwei große Kategorien eingeteilt werden. Zum einen in die sortenreinen Destillate, die aus einer einzigen Trauben- bzw. Rebsorte bestehen und zum anderen die Cuvées. Diese bestehen aus zahlreichen verschiedenen Kombinationen verschiedener Trauben- und Fassarten. Durch diese nahezu unendlichen Kombinationsmöglichkeiten können die Hersteller verschiedenste Aromen und Geschmacksnuancen erreichen.

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entspricht 57,00  pro l

In der Nase hat man bei diesem feinen, kristallklaren Grappa dominante florale, sowie fruchtige Noten. Am Gaumen macht sich sein glatter, elegante, ausdauernde Charakter breit.

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entspricht 33,80  pro l

Dieser Grappa Moscato präsentiert sich mit dem typischen Duft der Muskat-Traube sowie fein-aromatischen, frischen Frucht- und Blütentönen für die Sinne aller genießer.

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"Sarpa" ist ein venizianisches Dialektwort für Trester und bezeichnet zugleich einen der charakteristischsten Grappe der Poli Distillerie, der aus ausgesuchtem Trester der Rebsorten Merlot und Cabern (...)

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entspricht 28,43  pro l

Dieser goldgelbe Grappe reifte nach seiner Destillation für 18 Monate in einem Eichenfass. Als Rohstoff wurden hier Trester aus Nebbiolo, Barbera, Dolcetto und Moscato verwendet.

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entspricht 39,86  pro l

Dieser klare Grappa ruhte nach seiner Destillation für sechs Monate im Stahlfass. Als Grundstoff dienen hier zu 70% Vespolina Trester, sowie 30% Nebbiolo Trester. Er hat einen feinen, komplexen Duft (...)

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entspricht 25,57  pro l

Dieser kristallklare Grappa ruhte nach seiner Destillation für sechs Monate in Stahlbehältern. Als Rohstoff dienten hier Trester aus Brachetto und Moscato.

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entspricht 54,14  pro l

Der Prosecco Grappa reifte für 24 Monate in kleinen Barriquefässern heran. Bei der Herstellung wird für frischer Glera-Trester aus der Region Venetien verarbeitet. In diskontinuierlicher Destillati (...)

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entspricht 47,00  pro l

Dieser Sortenreine Grappa wird aus frischen Merlot Trester aus verschiedenen Anbaugebieten hergetsellt. Die Destillation erfolgt besonders langsam um den typischen Geschmack der Rebsorte beizubehalten (...)

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entspricht 75,80  pro l

Grappa Stravecchia, ein Sinnbild der Kultur, der Hingabe und der Kunst des Destillierens. Der Grappa wird durch das Destillieren von fünf Trentiner Trestern wie Marzemino, Teroldego, Merlot, Musk (...)

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entspricht 28,43  pro l

Der Grappa 3.0 Barricata besticht durch sein elegantes und harmonisches Aroma. Im Geschmack zeigen sich Noten von Kakao, Vanille und Mandel.

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