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IRLAND
Die Whiskeyherstellung in Irland hat eine jahrhundertelange Tradition. Im Gegensatz zum schottischen Whisky wird in Irland dreifach destilliert. Dadurch wird das Destillat reiner und leichter. Die verwendeten Pot Stills sind erheblich größer als in Schottland. Die Maische für den Irish Whiskey besteht aus ungemälzter Gerste, der ein kleiner Teil Gerstenmalz zugesetzt wird – das Ergebnis nennt sich „Pure Pot Still“. Nach einer sehr wechselvollen Geschichte und dem Niedergang der irischen Whiskyindustrie gibt es seit einigen Jahren eine Vielzahl von neuen Projekten und Brennereien in Irland. Zu den bekanntesten Projekten zählt dabei die Waterford Distillery, die von Whisky-Ikone Mark Reynier gegründet wurde und viel Wert in das Terroir der verwendeten Gerste legt und dabei mit einer Vielzahl von verschiedenen Farmen zusammenarbeitet.
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Der Jameson Crested ist eine Homage an den ersten Whiskey der Brennerei welcher im Jahr 1963 zum ersten Mal selbst abgefüllt wurde. Der Whiskey reifte für bis zu 12 Jahre in Bourbon und Oloroso Sher (...)
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Im April 2023 hatten wir (Manfred & Jannik Kröger) die Möglichkeit an der Entwicklung einer CUVEE Abfüllung (Komposition aus unterschiedlichen Fasstypen und Getreidesorten) exklusiv für die ER (...)
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Bei diesem besonderen Irish Single Pot Whiskey hat man vor Allem tropische Früchte, sowie nussige Noten in der Nase. Am Gaumen breiten sich Noten von feiner Vanille und Sherry aus, welche von einem c (...)
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Einmal mehr geht Waterford für ihren Whisky eigene Wege: Mit Luna 1.1 bringt die visionäre irische Brennerei den weltweit ersten Single Malt aus biodynamischer Landwirtschaft auf den Markt. Über (...)
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Ursprüglich als "Limited Edition" angeboten ist der 15jährige Redbreast inzwischen kontinuierlich verfügbar. Im Vergleich zum 12jährigen ist er noch feiner, fruchtiger und ausdrucksstärker. Ein (...)
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Offizielle Tasting Note: AROMA würziges und fruchtiges Aroma mit einer gerösteten Holznote. GESCHMACK Voller und komplexer Geschmack; ein harmonisches Gleichgewicht aus einer scharf, cremig (...)
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Es ist das höchste Ziel von Whisky-Visionär Mark Reynier – jetzt ist es erreicht. Mit The Cuvée vermählt Reyniers progressive Waterford-Brennerei 25 ihrer einzigartigen Single Farm Origin Whisky (...)
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Geschützter, im Windschatten von Bishopswood, steht die Lakefield Farm auf welligem Tiefland-Terroir mit gut durchlässigen, tiefen Lehmböden. Bewirtschaftet wird das Land von Seamus Duggan, Gewinne (...)
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Im Winter 2012 fasste man im kleinen Örtchen Dingle an der irischen Westküste einen zukunftsweisenden Beschluss: Eine unabhängige Destillerie wurde gegründet. An einem der westlichsten Punkte Euro (...)
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Der West Cork Port Cask Finish wurde zunächst in Bourbon Fässern gelagert, bevor er in Calvados Garnier Fässern gefinisht wurde.
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