Anthony Wills eröffnete 2005 mit Kilchoman die erste neue Whiskybrennerei auf Islay nach 124 Jahren. Sie liegt im Nordwesten der Insel auf einem ehemals landwirtschaftlich genutzten Anwesen, der Rockside Farm. Ihr Whisky ist der einzige, der sich „100% Islay“ nennen darf, da alle Zutaten und Arbeitsschritte vor Ort hergestellt bzw. vorgenommen werden. Sie ist die einzige Islaybrennerei, die nicht direkt am Meer liegt.
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Kilchoman feiert eine Premiere und präsentiert die allererste Cognac-Fass Reifung. Für den Kilchoman Cognac Cask Matured Release 2023 wurden 32 Cognac-Fässer der Tonellerie Bossuet in Frankreich a (...)
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Anknüpfend an den Erfolg der ersten Ausgabe des Kilchoman Fino Sherry Matured in 2020, wurde die Reise diesjährig fortgesetzt. Für den 2023er Kilchoman Fino Sherry Cask Matured wurden insgesamt 20 (...)
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Die Genesis Serie von Kilchoman ist eine limitierte Abfüllung, bei der die Brennerei alle wichtigen Punkte der Whiskyproduktion präsentieren möchte. In Stage 2 geht es um die Mälzung der Gerste. D (...)
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Bei dem 16-jährigen Kilchoman handelt es sich um die bisher älteste Abfüllung der Brennerei, die nicht für das Feis Ile Festival abgefüllt wurde. Der Whisky wurde in Bourbon Barrels und Oloroso S (...)
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Islay's Farm Distillery Kilchoman stellt Genesis „Stage 4 - Mashing“ vor; es ist der vierte Teil der limitierten Serie, die die einzigartige Entstehungsgeschichte des Kilchoman-Whiskys porträtier (...)
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Erstmalige Besonderheit: Kilchoman PX Sherry Cask Matured ist die erste Fassvollreifung, die zu 100 Prozent in Pedro Ximénez-Sherryfässern erfolgte. Die Fässer bezieht Kilchoman, genau wie Glenfarc (...)
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Die Veröffentlichung des Machir Bay Cask Strength 2021 hat sich im letzten Jahr verzögert, aber nun ist er endlich da. Für die limitierte Abfüllung wird die gleiche Fasszusammensetzung genutzt wie (...)
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Kilchoman präsentiert eine außergewöhnliche und insbesondere seltene Vollfassreifung: Kilchoman Sauternes Cask Matured. Der Islay Single Malt reifte mindestens 5 Jahre in Sauternes Barriques, die p (...)
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Mit der 100% Islay Range produziert die Brennerei einen gefeierten Single Farm Single Malt, der als einziger Whisky in Schottland von der Gerste bis zur Flasche vollständig vor Ort hergestellt wird. (...)
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Der Kilchoman Casado wurde aus insgesamt 38 Bourbon Fässern kreiert, die nach Vermählung für zwei Jahre in zwei 6.000 Liter großen Ex-Portuguese-Red-Wine-Vats gefinisht wurde. Insgesamt ist die Ab (...)
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