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Die Whiskyregion Highlands beinhaltet den Bereich nördlich einer gedachten Linie zwischen Edinburgh und Glasgow. Sie beinhaltet die Unterregion „Speyside“, den Bereich um den berühmtesten Lachsfluss der Welt, den River Spey, die in einem relativ kleinen Gebiet an die 30 Brennereien beherbergt.

Highland Single Malt Whiskys sind generell eher mild und fruchtig. Allerdings gibt es mittlerweile zahlreiche Ausnahmen, da einige Brennereien für einige Wochen im Jahr von Ihren traditionellen Methoden abweichen und einen stark getorften Whisky herstellen (z.B. die Brennerei Benriach).

Auch das zunehmende Experimitieren mit verschieden Fasstypen erschwert die geschmackliche Festlegung einer ganzen Region.

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Bei diesem 10 Jahre alten Edradour handelt es sich um eine Einzelfassabfüllung aus dem Hause Signatory. Er ist Teil der Un-Chillfiltered Collection und wird daher in Trinkstärke, aber eben nicht gef (...)

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Nachdem im Jahr 2015 die Produktion eingestellt wurde kehrt der GlenDronach Revival  15 Jahre nun wieder in das Kernsortiment von GlenDronach zurück. Leider ist die Abfüllung sehr limi (...)

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Bei diesem Loch Lomond Single Cask handelt es sich um eine Fasssteilung zwischen unseren Freunden aus dem Whiskyhort Oberhausen und unserem Hause. Der Whisky wurde im November 2004 destilliert und nac (...)

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In Zusammenarbeit mit dem Whisky Hort haben wir dieses aussergewöhnliche Fass Tullibardine von Malts of Scotland abfüllen lassen. Er Überzeugt nicht nur mit seiner dunklen Farbe sondern (...)

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Der Macallen Classic Cut wurde ins Leben gerufen um wirklich zu zeigen was MacAllan am besten kann. Der Classic Cut zeigt die perfekte Harmonie der Sherry Fässer und der ehemaligen Bourbon Fässer, w (...)

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Scottish Roadsign Edition No. 6 Die Scottish Roadsign Serie geht mit 4 neuen Abfüllungen in die nächste Runde. Bei dieser Abfüllung handelt es sich um einen Ardlair (ungetorfter Ardmore (...)

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Dieser 12 Jahre Alte Glenmorangie erhielt ein finish in 1st Fill Malaga 'Dulce' Wine Fässern.

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„Scotland’s little gem“ ist die Quelle der achten Abfüllung der Signatory Small Batch Edition. Nicht erst seit Übernahme durch Andrew Symington 2002 steht Edradour in der B (...)

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Dieser Glendronach wurde für die letzte Zeit seiner Reifung in Port Pipes aus dem Douro Tal in Portugal gelagert.

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Dieser 30 Jahre alte Tomatin reifte in einem Hogshead bevor er 2020 von der Whisky Agency mit 48,9% abgefüllt wurde. Insgesamt wurden 180 Flaschen abgefüllt.

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