Die Brennerei liegt ein paar Meilen westlich von Pitlochry bei Moulin und gehört zur Whiskyregion der Highlands. Sie wurde vermutlich 1825 gegründet und ist die einzige schottische Brennerei, die noch ganz im Stil der Farmhaus-Betriebe erhalten ist. Damit war sie gleichzeitig lange Zeit die kleinste Brennerei Schottlands. Die zwei Stills produzierten gerade einmal 15 Fässer pro Woche. Die heutige Produktionskapazität liegt bei rund 500.000 Litern reinen Alkohols pro Jahr, nachdem im Februar 2018 eine Erweiterung der Brennerei in Betrieb genommen wurde.
Edradour 18 Jahre DFR Amarone – 46%
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Selten und mit Spitzenwein aus Valpolicella vorbelegt waren ausgewählte Hogsheads, die zum Edradour 18 y.o. – DFR Amarone Casks vermählt wurden. Unter Kennern hat das italienische Weingut Dal Forno Romano (DFR) Kultstatus erlangt – ganz wie Edradour unter Whisky-Freunden.
Die körperreichen Charakteristika des Amarone entfalten sich in einem limitierten Small Batch. Dieses tritt in die Fußstapfen der zum 200. Brennereijubiläum veröffentlichten Sonderabfüllung aus 2025. Bei idealer Trinkstärke verwöhnt der üppige Highlander Feinschmecker mit samtigen Schichten von dunklen Beeren, reifen Schwarzkirschen und wärmender Würze.
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