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Millstone 2017 Whisky Druid – 54,7%
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Michel Reick bleibt im Gedächtnis. Das verdankt der sympathische Riese nicht nur seiner Statur, sondern in erster Linie seinem hervorragenden Händchen für Fässer. Als unabhängiger Abfüller hinter vier etablierten Marken ist er in der Whisky-Szene zur wortwörtlich festen Größe gewachsen – auch im Team von Kirsch Import.
Unser „very own“ Whisky-Druide macht seinem Spitznamen alle Ehre und den Zauber exklusiver Single Casks für Genießer erfahrbar. Zum Beispiel in der 2020 ins Leben gerufenen Spezialitäten-Serie, die heute um eine neue Abfüllung wächst.
| Für den dunklen Whisky Druid Millstone 2017/2022 hat es den Druiden in die Niederlande verschlagen – zu einer der letzten unabhängigen Destillerien unseres Nachbarlandes.
Die Zuidam Distillers sind ein 1975 gegründetes Familienunternehmen, das sich traditionellen Arbeitsweisen verschrieben hat. Mit heute vier kleinen Pot Stills entsteht ein vielfältiges Portfolio. Deren Herz: die Millstone Whiskys. Aus in Mühlen gemahlenem Getreide, das mit sieben Tagen überdurchschnittlich lang fermentiert, brennen die Zuidams fruchtig-komplexe Whiskys, die in einer breiten Palette von Qualitätsfässern reifen. Die Wahl des Druiden fiel auf ein First Fill Oloroso Sherry Cask, befüllt mit Single Malt aus Torfmalz. In fünf Jahren entwickelte dieser im warmen, trockenen Klima des Zuidam-Warehouses ein faszinierendes Profil mit deutlichem Torfrauch und süßen wie nussigen Beiklängen. |
Tasting Notes:
Nase: Trockener Sherry und Nuss mit ein wenig altem Holz und Rosinen vor dem Hintergrund von Zartbitterschokolade. Dazu stößt schwacher, gut eingebundener Rauch (eher Holz als Torf). Leicht zunehmende Süße, die in Krokant übergeht.
Gaumen: Trockene, nussige Noten und sofort deutlicher Torfrauch, ergänzt von schokoladiger Süße. Anklänge von Rosinen und ein wenig Trockenpflaume verschmelzen mit süßlich-harziger Würze und öligen Nüssen.
Nachklang: Sehr lang mit schmutzigem Torfrauch, der dezenten Süße von dunklem Honig und Rosinen, die zu einem phenolischen Nachhall übergehen.
Vorrätig