Bereits 1770 stand an dem heutigen Standort der Glasgow Brennerei eine Destille, mit dem Namen Dundashill, die damals zu den ersten lizensierten Whiskybrennereien gehörte.
Im Jahre 2014 entschlossen sich Liam Hughes, Mike Hayward und Ian McDougall dieses Stück Geschichte wiederzubeleben und gründeten im Zuge dessen die Glasgow Destillery. Sie ist heute eine der wenigen städtischen Destillerien Schottlands, die sich der Whiskyproduktion widmen. Mit ihren, inzwischen vier Pot Stills produzieren sie zur Zeit rund 440.000 Liter Alkohol im Jahr.
1770 Glasgow 2018 Triple Distilled Cognac Finish – 52%
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Auch mit abwechslungsreichen Small-Batch-Abfülllungen brennt die Glasgow Distillery ein neues Whiskykapitel in die Geschichte ihrer Heimatstadt. Der 1770 Glasgow 2018/2023 – Cognac Cask Finish baut auf den 1770 Triple Distilled. Dessen Noten von Äpfeln und Birnen werden durch das Cognac- Finish betont, das Schichten von frischen grünen Äpfeln, pochierten Birnen und kräftiger Vanille beisteuert.
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