North British 17 Jahre Thompson Bros – 48%

Im Herzen der Lowlands, in der traditionsreichen North British Distillery, entstand das Destillat, das über 17 Jahre lang in ausgesuchten Sherrywood-Fässern ruhen durfte. Die unabhängigen Abfüller Thompson Bros aus Dornoch haben dieses Fass mit Bedacht gewählt, um die typische Leichtigkeit des Getreidebrandes mit der intensiven Struktur der Sherryreifung zu verbinden. Das Ergebnis ist ein authentischer „Edinburgh Dram“, der ohne Kältefiltration und mit einer kräftigen Alkoholstärke von 48 % vol abgefüllt wurde.

Das satte Bernstein des Whiskys kündigt bereits die aromatische Dichte an, die den Genießer erwartet. In der Nase entfalten sich reife Pflaumen und Rosinen, die von einer feinen Orangennote und süßem Honig begleitet werden. Am Gaumen zeigt sich der Whisky cremig und vollmundig; hier treffen Noten von dunkler Schokolade und Toffee auf eine malzige Basis. Eine dezente, würzige Note rundet das komplexe Geschmacksprofil ab, bevor der langanhaltende Nachklang mit Nuancen von Kakao ausklingt.