Holsteiner Geister – „Ole Swetsch“ Zwetschgenbrand – 44,5%

Viele Monate lagerte dieses hochdosierte Zwetschgenwasser aus der schwarzwälder Edelbrennerei in unserer Scheune in der holsteinischen Elbmarsch. Die Reifung erfolgte in einem frisch entleertem Laphroaig-Whiskyfass. Ein Fass aus amerikanischer Weißeiche, welches ursprünglich mit Bourbon-Whiskey befüllt wurde, bevor es seine lange Reise nach Schottland antrat.

Das Ergebnis ist ein komplexer, aber für seine Alkoholstärke relativ milder Brand. Die fruchtigen Zwetschgen dominieren, dicht gefolgt von den Aromen des Eichenfasses: süße Vanille und dezente Tannine. Mit einer markanten Rauchnote winkend, einem langanhaltendem, torfigen Gruß von der schottischen Insel Islay verabschiedet sich diese einzigartige Spirituosenspezialität von Zunge und Gaumen.