Dem französischen Synonym für Aperitif entsprechend handelt sich hierbei um einen alten Apfelwein, der chaptalisiert und mit Sherryhefen vergoren wurde. Nach der Klärung reift er mindestens sechs M (...)

Ein ganz besonderer Geist aus der Ingwerwurzel. Durch das Einlegen in Alkohol wird der Knolle das ganze wertvolle Aroma entzogen. Nach dem Brennen entsteht so der spezielle Ingwergeist mit vollem Ingw (...)

Dieser feinheimische Brand wird in der Dolleruper Destille mit Honig aus Angeln hergestellt. Die Honigmaische wird zunächst gegärt und dann destilliert. Durch den verwendeten Honig erhält er eine (...)

Der schokoladig duftende Kakaogeist ist eine neue Spezialität aus der Dolleruper Destille. Hergestellt wird er aus edlem Udzungwa Tanzania Kakao von Original Beans. Hier stehen Umweltschonung und ein (...)

Man mag es kaum glauben, aber nicht nur in Süddeutschland, sondern auch entlang der Flensburger Förde gibt es noch Streuobstwiesen mit altem Baumbestand. Das Augenmerk gilt den alten und besonderen (...)

Mit Nork Derbe („ordentlich viel“ auf Norddeutsch) legt das Team noch eine Schippe (Torf) drauf. Der ausgefeilte Mix aus Weizen, Roggen und getorftem Gerstenmalz ergibt eine für Korn ungekannte (...)