Rum aus Ghana bleibt nicht nur deshalb im Gedächtnis, weil man ihn hierzulande noch eher selten antrifft, sondern auch aufgrund seiner aromatischen Superkraft. Ghanaische Aromen im Reinformat erleben Genießer mit dem Ghana White von FRC: Aus frischem Zuckerrohrsaft in der Pot Still vollmundig gebrannt, wurde er ungelagert mit 65% vol. abgefüllt. Eine Kostprobe aus den mit ghanaischer Symbolsprache verzierten Flaschen offenbart eine überraschend milde, runde Frische mit Gurke, Agave, Zitrus- und grasigen Noten sowie roten Beeren. Basis: frischer Zuckerrohrsaft Destillation: Pot Still

Ah, ein bipolarer Biber? Eine entfremdete Ente, vielleicht? Oder doch eher ein Otter auf Abwegen? Nein, dieses lebende Fossil ist von allem etwas und daher gänzlich einzigartig: ein Schnabeltier (engl. platypus)! Die Verkörperung eines biologischen Kuriosums gehört zur Klasse der Säugetiere, legt aber trotzdem Eier. Okay … Dieser eigensinnigen Praxis folgt das Tierchen mit Paddelfüßen, Pelz und Schnabel ausschließlich im Osten und Südosten Australiens. Spannend, rar, komplex und unvergesslich – das sind Eigenschaften, mit denen sich auch der unabhängige Abfüller FRC bestens auskennt. Nach der Quokka Edition, einer flüssigen Hommage an das beschwingte Beuteltier, widmet FRC nun mit dem Schnabeltier der nächsten australischen Tierart einen eigenen Rum. Für die Platypus Edition 7 y.o. arbeiteten die Norddeutschen erneut mit Australiens ältester registrierter Brennerei zusammen. Die Beenleigh Artisan Distillers brannten den Small-Batch-Rum aus Melasse in Column wie auch Pot Still und lagerten ihn fünf Jahre unter der australischen Sonne in Bourbon Casks. Zur komplexen Krönung wurde das limitierte Erlebnis für zwei Jahre auf dem europäischen Kontinent in Oloroso und Pedro Ximénez Sherry Casks veredelt.