Bereits im 15. Jahrhundert bezogen Viehhändler und -treiber ihren Whisky am Ort der heutigen Brennerei in Tomatin in den Highlands. 1897 wurde sie legalisiert. Heute führt die A 9 zwischen Perth und Inverness in ihrer Nähe vorbei und sie gehört zu den größten Brennereien Schottlands. Ein Großteil ihres Whiskys wird für Blends verwendet.
Tomatin 1976 Warehouse 6 Collection – 46%
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Die Fässer mit den Nummern 32 und 33 haben seit ihrer Abfüllung anmutig gelegen und die Spirituose in ihnen sanft und langsam reifen lassen. Diese außergewöhnlichen Fässer wurden miteinander vermählt, um nur 350 Flaschen mit einer natürlichen Alkoholstärke von 46% Vol. zu erhalten.
Die Spirituose wurde vor mehr als 45 Jahren destilliert, also fast 80 Jahre nach der Gründung der Brennerei, und hat die gesamte Reifezeit in handverlesenen Traditional Oak Hogshead-Fässern verbracht, was dem Whisky einen äußerst charakteristischen und luxuriösen Geschmack verleiht.
In perfekter Harmonie halten sich Aromen von Erdbeerlikör, tropischen Früchten und gerösteter Kokosnuss mit einem exotisch-würzigen Charakter die Waage und definieren seinen einzigartigen Geschmack. Goldener Sirup und Marzipan tragen zu seiner Komplexität bei und entwickeln sich am Gaumen zu reicher Schokolade, Kaffee und braunem Zucker. Die exotischen Gewürze kommen noch einmal zum Vorschein, mit einem langen, raffinierten und anhaltenden Abgang.
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