Bereits im 15. Jahrhundert bezogen Viehhändler und -treiber ihren Whisky am Ort der heutigen Brennerei in Tomatin in den Highlands. 1897 wurde sie legalisiert. Heute führt die A 9 zwischen Perth und Inverness in ihrer Nähe vorbei und sie gehört zu den größten Brennereien Schottlands. Ein Großteil ihres Whiskys wird für Blends verwendet.
Tomatin 16 Jahre Cadenhead – 46%
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Dieser Highland-Whisky wurde 2020 erneut in Manzanilla-Fässer abgefüllt und zeichnet sich durch fruchtige und herzhafte Noten von Stroopwafels, Orangenschalen, Kamillentee, gesalzenem Brot und Cola aus.
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