Die Brennerei liegt ein paar Meilen westlich von Pitlochry bei Moulin und gehört zur Whiskyregion der Highlands. Sie wurde vermutlich 1825 gegründet und ist die einzige schottische Brennerei, die noch ganz im Stil der Farmhaus-Betriebe erhalten ist. Damit war sie gleichzeitig lange Zeit die kleinste Brennerei Schottlands. Die zwei Stills produzierten gerade einmal 15 Fässer pro Woche. Die heutige Produktionskapazität liegt bei rund 500.000 Litern reinen Alkohols pro Jahr, nachdem im Februar 2018 eine Erweiterung der Brennerei in Betrieb genommen wurde.
Edradour 1999 Madeira #901 200th Anniversary – 55,0%
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Klein, authentisch, unabhängig: Seit 1825 verkörpert Edradour die Seele traditioneller Whiskyherstellung. Im Highland-Örtchen Pitlochry stellt die Destillerie bis heute Single Malts her, die die Herzen von Enthusiasten höherschlagen lassen. Limitierte Editionen zum 200-jährigen Jubiläum steigern die Frequenz.
Durch die lange Reifezeit wurden die Weinaromen bei den Einzelfassabfüllungen Edradour 25 y.o. – Madeira Cask #903 und Madeira Cask #901 harmonisch eingebunden. Die Likörweinfässer bringen weniger Tannine, dafür eine helle Süße, Zitrusfrüchte und Nussaromen in den Whisky ein.
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