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Isle of Raasay Gin – 46%
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Der neue handgefertigte Gin wurde bei einer besonderen Veranstaltung auf der Insel vorgestellt. Er wird in einer Frilli-Kupferbrennblase unter Verwendung einer fachkundigen Mischung aus zehn Botanicals destilliert.
Das Team der Raasay Distillery sagt, das Ergebnis sei ein „komplexer, aber gut ausgewogener“ trockener Gin mit einem anhaltenden Nachgeschmack, „der den Stil, den Charakter und die beeindruckende geologische Vielfalt von Raasay widerspiegelt“.
Der ortsansässige Botaniker Dr. Stephen Bungard und Fiona Williamson, MSc-Stipendiatin am Herriot Watt, die Raasay gut kennt, da sie 2018 eine Sommersaison in der Brennerei gearbeitet hat, arbeiteten mit den Mitarbeitern der Brennerei zusammen, um das Rezept zu perfektionieren, das Rhabarberwurzel, Zitronen- und Orangenschalen, Koriandersamen und Kubebenpfeffer sowie dreifach destillierten Raasay-Gin enthält.
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