Santamania ist eine urbane Destillerie, die im Jahr 2014 in Madrid gegründet wurde. Santamania ist nicht irgendeine weitere Destillerie, die sich den Craft Ansatz auf die Fahne geschrieben hat, denn die drei Gründer Javier, Ramón und Victor haben sich den traditionellen Destillationstechniken auf Basis von neuesten Destillationsanlagen von Grund auf verschrieben. Das Qualitätsversprechen wird stetig von der Entwicklung bis hin zur Produktion besonders kritisch überprüft und eingehalten, mit dem Ziel ausschließlich Spirituosen im Premium Segment zu vermarkten. Dafür stehen die drei Gründer mit Ihrem Namen und begeistern kontinuierlich mit Ihren handwerkliche und kreativ hergestellten Spirituosen von höchster Güte, die alle per „one shot destillation“ produziert werden.
Gin Fresa & Frutos Rojos – Destileria de Madrid – 40%
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Für die Herstellung von CRAFT GIN Fresa & Frutos Rojos werden echte Früchte verwendet, er ist zu 100 % natürlich.
Die Rezeptur des Meisters beginnt mit der Mazeration von Botanicals und gefriergetrockneten Früchten (Brombeeren, Erdbeeren und Himbeeren) vor der Destillation in einer kupfernen Brennblase.
Nach der Destillation auf einen hohen Alkoholgehalt wird der Gin mit reiner Erdbeermaische gemischt. Dadurch wird er auf natürliche Weise rosa gefärbt und sein Geschmack wird intensiviert. Es handelt sich also um einen Gin im Stil eines destillierten Gins.
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