Don Papa – Rye Aged Rum – 45%

Die Intention dieses Don Papas ist es, den Einfluss der USA auf die moderne Kultur der Philippinischen Insel Negros aufzuzeigen. Der in einer Column Still aus der Melasse heimischen Zuckerrohrs gewonnene Rum erfuhr eine vierjährige Reifung in Ex-Rye-Whiskyfässern. Abgefüllt wurde der Rum mit 45% und zusammen mit Farbstoff. Es ist nicht bekannt, ob der Rum gesüßt wurde.