Die Brennerei, deren Namen „Berghang oder Garten am Abhang“ bedeutet, liegt einige Meilen nördlich von Dunrobin Castle nahe dem Örtchen Brora und zählt somit zur Region der nördlichen Highlands. Sie wurde 1967 in unmittelbarer Nachbarschaft zu einer weiteren Brennerei gebaut, die daraufhin in Brora umbenannt wurde, nachdem beide Brennereien zeitweise unter dem gleichen Namen produzierten. Das Wasser für Clynelish kommt aus dem Clynemilton Burn.
Clynelish 1997 MoS 23002 Mini – 47,6%
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Dieser 26 Jahre alte Clynelish wurde 2023 von Malts of Scotland abgefüllt. Das Sherry Hogshead ergab noch 233 Flaschen mit 47,6%.
Tasting Notes:
Nase: Waldhonig, reife Schwarzkirschen, etwas Trockenpflaumen feines Leder, Rosinen, getrocknete Waldbeeren
Geschmack: Kirschkompott, Rosinen, etwas Lebkuchen, altes Eichenholz, Tabakblätter, Leder, Traubennussschokolade
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