Die Brennerei liegt nördlich von Port Askaig auf der Insel Islay direkt am Sund von Islay. Sie wurde im Jahre 1846 errichtet und verfügt seit 1974 über ein völlig neu erbautes und auf sechs Brennblasen erweitertes Stillhouse. Die Brennerei, von der man einen wundervollen Blick auf die Insel Jura hat, ist heute im Besitz von Diageo. Caol Ila ist ein gutes Beispiel für ein „working horse“, das hauptsächlich für Blends produziert, in diesem Fall für Johnnie Walker.
Caol Ila 13 Jahre Gordon & MacPhail Discovery – 43%
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Dieser 13 Jahre alte Caol Ila aus Bourbon-Fässern ist Teil der Gordon & MacPhail Discovery Reihe. Wie die anderen Abfüllungen auch, eignet es sich hervorragend, um für moderates Geld tolle Trinkwhiskys zu erkunden, die einen Einblick in die G&M Welt geben.
Offizielle Tasting Note:
Sweet Vanilla and dry cured meat aromas, peat smoke undertones are complemented by apple and apricot. Ripe banana, kiwi and vibrant hints of fresh citrus, leading to a long, sweet and smoky finish.
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