Caol Ila 2016 Best Dram Chardonnay #9 – 57,6%

Dieser Single Malt wurde am 6. Juni 2016 in der Caol Ila Distillery destilliert und reifte über ein Jahrzehnt, bis er am 17. Juli 2026 vom unabhängigen Abfüller Best Dram veredelt wurde. Seine besondere Komplexität verdankt er einem Finish im 1st Fill Chardonnay Butt des renommierten Südtiroler Weinguts St. Michael-Eppan. Mit einer limitierten Auflage von lediglich 674 Flaschen stellt diese Abfüllung eine seltene Gelegenheit dar, die Kombination aus Islay-Torf und burgundischer Rebsorte zu erleben.

In der Nase entfalten sich zunächst helle Zitrusnoten und grüner Apfel, die von einer feinen Vanillesüße und einer salzigen Note unterfüttert werden. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky kraftvoll und ölig, wobei saftige gelbe Früchte mit einer cremigen Süße verschmelzen, bevor der dezenten Torfrauch präsent wird. Der Nachklang ist langanhaltend und trocken, geprägt von mineralischer Salzigkeit und einer eleganten Zitruszeste, die an die karge Küste Islays erinnert.