Bereits 1770 stand an dem heutigen Standort der Glasgow Brennerei eine Destille, mit dem Namen Dundashill, die damals zu den ersten lizensierten Whiskybrennereien gehörte.
Im Jahre 2014 entschlossen sich Liam Hughes, Mike Hayward und Ian McDougall dieses Stück Geschichte wiederzubeleben und gründeten im Zuge dessen die Glasgow Destillery. Sie ist heute eine der wenigen städtischen Destillerien Schottlands, die sich der Whiskyproduktion widmen. Mit ihren, inzwischen vier Pot Stills produzieren sie zur Zeit rund 440.000 Liter Alkohol im Jahr.
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1770 Glasgow 2016 Tokaji Cask Finish #16/854 – 59,3%
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Diese Glasgow-Einzelfassabfüllung reifte zunächst in einem First Fill Ex-Bourbon Fass, ehe der Whisky in einem Tokaji Cask (= weißer Süßwein aus Ungarn) gefinisht wurde. Insgesamt sind 274 Flaschen für Kirsch-Import abgefüllt worden.
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