More than 3,600 supporters made the GlenWyvis Distillery project possible. Founded in 2015 in the Scottish Highlands near Inverness, the whisky distillery is entirely community-owned. A record-breaking crowdfunding campaign funded the £3.8 million project, reviving the distilling tradition of Dingwall after 90 years.
Nestled between the foothills of Ben Wyvis, GlenWyvis brings together renewable energy (the distillery is completely independent of the electricity grid) with local barley, long fermentation and traditional copper stills. The result is a robust single malt, fragrant and fruity. The small distillery released its first whisky at the end of 2021.
GlenWyvis 2018 Berry Bro´s Collective #1 – 40%
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Kollektiv Nr. 1 Die Pioniere
“In Zusammenarbeit mit dem Cocktail-Genie Mr. Lyan hat Berry Bros. & Rudd eine einzigartige Gemeinschaft von Gleichgesinnten aus Brennereien auf der ganzen Welt aufgesucht. Diese Destillateure sind durch ihren Wunsch vereint, außergewöhnliche Spirituosen herzustellen und gleichzeitig die Konventionen kreativ herauszufordern, um die Auswirkungen auf die natürlichen Ressourcen unseres Planeten zu reduzieren.”
Dieser Glenwyvis 2018 wurde in Quarter Casks gefinisht und für die Collective #1 Serie von Berry Bro´s abgefüllt.
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