Juniper Hill 2015 Murray McDavid Port, Madeira & Barolo Cask - 53,5%

Was als reine gemälzte Gerste in den schottischen Highlands beginnt, durchläuft hier einen Prozess, der Geduld zur wichtigsten Zutat macht. Über siebzehn Jahre hinweg hat dieser Single Malt in der Stille des Lagers eine Metamorphose vollzogen, die ihn weit über sein ursprüngliches Profil hinaushebt und die Grenzen zwischen schottischer Destillationskunst und italienischer Weinbaukultur verschwimmen lässt. Das 1st-Fill-Barolo-Barrique prägt diesen 17-jährigen Malt mit dichten Beerennoten. Entdecken Sie die faszinierende vinophile Komplexität.

Es gibt Destillate, die sich mit dem ersten Schluck vollständig offenbaren, und solche, die sich Schicht für Schicht entfalten wie die Gezeiten an der schottischen Küste. Dieser 15-jährige Glenglassaugh ist eine Einladung, den Moment zu genießen und der Verbindung von Land und Meer nachzuspüren, die in den Lagerhäusern an der Sandend Bay ihre Vollendung findet. PX- und spanische Weinfässer verleihen diesem Malt eine noble Tiefe. Entdecken Sie die harmonische Verbindung aus Salzkaramell und Orange.

Wahre Genusskultur zeigt sich oft in der bewussten Wahl von Destillaten, die über Jahrzehnte in der Stille schottischer Lagerhäuser zu ihrer vollen Pracht gereift sind. Dieser 18-jährige Single Malt ist eine Einladung, die tiefe Verbundenheit zwischen den schottischen Highlands und der andalusischen Sherry-Tradition in ihrer reinsten Form zu erleben.

PX- und Oloroso-Sherryfässer verleihen diesem Highland Malt Tiefe. Genießen Sie seidige Noten von Rosinen und Eichenwürze. Wer Highland Single Malts als bewusstes Genussmittel betrachtet, findet in diesem Tropfen einen überzeugenden Begleiter für jene Momente, in denen die Zeit eine untergeordnete Rolle spielt. Es ist der Charakter der schottischen Highlands, der sich in diesem Destillat widerspiegelt und eine Brücke zwischen traditioneller Handwerkskunst und modernem Genuss schlägt.

Dieser New Make Spirit aus der Clynelish Brennerei reifte für weniger als ein Jahr in einem Bourbon Barrel. Anschließend wurden 200 Flaschen mit 62,3% abgefüllt.

Manche Whiskys tragen die Zeit wie ein gut geschnittenes Tweedjackett – getragen, aber niemals abgetragen. Dieser Ardmore aus dem Jahr 1978 hat 47 Jahre in einem Bourbon Hogshead verbracht, bevor er als einer von nur 186 Flaschen in die Hände von Kennern gelangte. Ein Stück schottische Geschichte, das mehr als nur Jahre zählt: Es erzählt von Geduld, Handwerk und dem besonderen Moment, in dem ein Fass seinen Inhalt freigibt.

Schon beim ersten Eindruck fasziniert dieses Destillat durch sein tiefes Bernstein im Glas und das markante Etikett, das mit dem Motiv des „Kirsch Dragon“ bereits eine Vorahnung auf die aromatische Intensität gibt, die den Genießer hier erwartet. Es ist eine Abfüllung, die handwerkliche Präzision und eine mutige Fassauswahl vereint, um den klassischen Charakter der Highlands neu zu interpretieren.

Loch Lomond Society Edition No.22 Jahre Madeira Finish10 Jahre Age-Statement Fruchtige Süße vereint mit würzigen Noten

Dieser Glencada aus dem Jahr 2016 wurde 2026 exklusiv für das 50te Jubiläum von Kirsch Import abgefüllt. Der Whisky reifte 10 Jahre in dem First Fill Bourbon Barrel mit der Nummer 2591 und wurde mit einer Fassstärke von 62,4% abgefüllt.

Nc’nean ist Annabel Thomas‘ wahr gewordener Traum einer modernen, nachhaltigen Whisky-Destillerie in Schottland. Seit 2017 läuft die Destillation an der Küste der Halbinsel Morvern. Der Whisky entsteht aus biologisch angebauter schottischer Gerste in einer Destillerie, die zu 100 Prozent mit erneuerbarer Energie betrieben wird. Abgefüllt wird er in die erste vollständig recycelte Klarglasflasche Großbritanniens. „Made by nature, not by rules“ lautet entsprechend das Motto einer der wenigen frauengeführten Whisky-Brennereien der Welt.

Strathclyde ist eine schottische Grainbrennerei in Glasgow. 1927 gründete die Scottish Grain Distillery Co. die BRennerei. Produziert wird mit 7 Coffey Stills, insgesamt 39.000.000 Liter Alkohol pro Jahr. Es gibt bisher keine Originalabfüllung allerdings gibt es einige unabhängige Abfüllungen.

Am Fuß von Schottlands höchstem Berg, dem Ben Nevis in den westlichen Highlands in der Nähe von Fort William, liegt die gleichnamige Brennerei. Sie wurde im Jahre 1825 von John McDonald, einem Nachfahren des Lord of the Isles erbaut. Zwischen 1984 und 1990 wurde die Produktion eingestellt, nach der Übernahme 1989 durch Nikka wurde die Produktion ein Jahr später wieder aufgenommen. Das Wasser für den Ben Nevis stammt aus dem Allt A Mhullin Burn.