Knockdhu
Normalerweise trägt ein Malt Whisky den Namen der Brennerei, in der er hergestellt wird. Nicht so beim AnCnoc – er stammt aus der Brennerei Knockdhu (so hieß bis 1993 auch der Whisky). An Cnoc kommt aus dem gälischen und bedeutet "der Hügel", Knockdhu wiederum "schwarzer Berg", was eine Anspielung auf den Berg Knock Hill in der Nähe der Brennerei ist. Der Whisky wurde 1993 von den Besitzern „umgetauft“, um Verwechslungen mit dem Knockando zu vermeiden. Die Brennerei, ebenfalls im Zeitverlauf mehrfach geschlossen gewesen, wurde 1894 erbaut, liegt an den östlichen Highlands an der Grenze zur Speyside und ist seit 1988 im Besitz von Inver House Distillers. Den ersten Single Malt der Brennerei konnte man erst ab 1990 genießen, vorher ist überwiegend für Blends produziert worden. Bis heute lässt sich Malt aus der Brennerei in den Blends von Inver House finden. Die Brennerei besitzt jeweils eine Wash- und eine Spiritstill und produziert so in etwa eine Million Liter Alkohol im Jahr.
Der Grundstil ist tendenziell leicht und frisch, seit 2014 gibt es auch rauchige Whiskys am Markt. Unabhängige oder vor allem auch ältere Abfüllungen sind äußerst selten am Markt zu finden. Der Großteil der Produktion wird für die eigene Core-Range verwendet oder fließt als Kernkomponente in die Blends von Inver House.
AnCnoc 12 Jahre - 40%
Der 12-jährige AnCnoc ist ein typischer Vertreter des schottischen Highland Whiskys, weich und aromatisch, mit langem Finish.
Inhalt: 0,7 Liter (57,00 € / 1 Liter)
AnCnoc Peated Sherry Cask Finish - 43%
Dieser Whisky aus der Knockdhu Distillery besteht aus eine Kombination von getroftem und ungetorftem Destillat. Er reifte in in amerikanischen Eichenfässern und bekam ein Finish in Sherryfässern aus Jerez. Diese Kombination führ zu einer süßen Note von Honig und Frucht mit würzigen Eichennoten und einem Hauch Torfrauch.
Inhalt: 0,7 Liter (61,29 € / 1 Liter)
AnCnoc Peatheart Batch 3- 46%
Dieser AnCnoc ist nach dem Herzen der schottischen Torfmoore, das sich in den nördlichen und westlichen Highlands befindet, benannt. Die Gerste des dritten Batches wies einen Phenolgehalt von rund 34 PPM auf, wärhend der fertige Whisky noch bei 13,3 PPM liegt. Im Geschmack überzeugt der Peatheart mit Noten von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten, einem Hauch Vanille und angenehm öligen Rauchnoten.
Inhalt: 0,7 Liter (85,57 € / 1 Liter)
Knockdhu 2006 Hidden Spirits - 54,2%
Dieser 16-jährige Knockdhu wurde 2006 destilliert, für diesen Prozess wurde stark getorfte Gerste verwendet. Abgefüllt wurde er 2022 von Hidden Spirits.
Inhalt: 0,7 Liter (270,00 € / 1 Liter)
Normalerweise trägt ein Malt Whisky den Namen der Brennerei, in der er hergestellt wird. Nicht so beim AnCnoc – er stammt aus der Brennerei Knockdhu (so hieß bis 1993 auch der Whisky). An Cnoc kommt aus dem gälischen und bedeutet "der Hügel", Knockdhu wiederum "schwarzer Berg", was eine Anspielung auf den Berg Knock Hill in der Nähe der Brennerei ist. Der Whisky wurde 1993 von den Besitzern „umgetauft“, um Verwechslungen mit dem Knockando zu vermeiden. Die Brennerei, ebenfalls im Zeitverlauf mehrfach geschlossen gewesen, wurde 1894 erbaut, liegt an den östlichen Highlands an der Grenze zur Speyside und ist seit 1988 im Besitz von Inver House Distillers. Den ersten Single Malt der Brennerei konnte man erst ab 1990 genießen, vorher ist überwiegend für Blends produziert worden. Bis heute lässt sich Malt aus der Brennerei in den Blends von Inver House finden. Die Brennerei besitzt jeweils eine Wash- und eine Spiritstill und produziert so in etwa eine Million Liter Alkohol im Jahr.
Der Grundstil ist tendenziell leicht und frisch, seit 2014 gibt es auch rauchige Whiskys am Markt. Unabhängige oder vor allem auch ältere Abfüllungen sind äußerst selten am Markt zu finden. Der Großteil der Produktion wird für die eigene Core-Range verwendet oder fließt als Kernkomponente in die Blends von Inver House.