Highland Park 2003 The Octave - 54,1%

Zwischen roten Früchten, Honig und einem sanften Hauch von Heidekrautrauch entfaltet dieser Highland Park einen fruchtbetonten, würzigen Charakter. Der zwölfjährige Single Malt von den schottischen Orkney-Inseln zeigt sich im klaren Glas der Flasche in einem satten Mahagoniton. Das 1st Fill Burgundy Barrique vereint Heidehonig mit pfeffriger Würze. Diese 12-jährige Einzelfüllung lädt zum Genießen ein.

Die 1798 gegründete Brennerei Highland Park in Kirkwall auf den Orkney Inseln ist die nördlichste Brennerei Schottlands. Aufgrund ihrer besonderen Lage, insbesondere des Torfes auf Orkney, der sich wesentlich vom Islaytorf unterscheidet, verfügt der Whisky über einen besonderen Geschmack. Eines seiner Grundaromen ist die vielzitierte “Heidekraut-Süße”. Das Wasser kommt aus einer tiefer gelegenen Quelle, dem Cattie Maggie's Quarry.

Signatorys Un-Chillfiltered Collection bietet bei idealen 46 Volumenprozenten vollmundigen, authentischen Geschmack ohne Kühlfiltration oder Trübung. Der Whitlaw 2018/2026, ein heimlicher Highland Park, entlockt einem Finish in Pedro Ximénez Butts intensive Noten von Datteln und Schokolade, die mit dem typischen Mix aus Heidehonig und zartem Torfrauch harmonieren.

Nach 17 Jahren in Bourbonfässern verbindet der Highland Park 2008 seinen zart rauchigen Küstencharakter mit Steinobst, Zedernholz, Muskat und öligem Malz.

Die 1798 gegründete Brennerei Highland Park in Kirkwall auf den Orkney Inseln ist die nördlichste Brennerei Schottlands. Aufgrund ihrer besonderen Lage, insbesondere des Torfes auf Orkney, der sich wesentlich vom Islaytorf unterscheidet, verfügt der Whisky über einen besonderen Geschmack. Eines seiner Grundaromen ist die vielzitierte “Heidekraut-Süße”. Das Wasser kommt aus einer tiefer gelegenen Quelle, dem Cattie Maggie’s Quarry.

Exklusiv für Kirsch-Kunden wurden der Highland Park 2005/2025 und der Glen Garioch 1998/2025 abgefüllt. Die stark limitierten Single Casks wurden im Vintage-Look gehalten. Denn: Sie feiern das 25-jährige Jubiläum der Thompson-Familie im historischen Dornoch Castle – dem Ort, an dem die Whisky-Erfolgsgeschichte der Brüder begann.

Der Highland Park 16 Jahre „Between You & I“ ist eine Sonderedition in Zusammenarbeit mit dem Schweden Björn Frantzen. Der Whisky erhielt ein Finish in schwedischen Eichenholzfässern.

Bei dem Highland Park Cask Strength handelt es sich um das Release No. 4 der Orkney Brennerei. Der Whisky reifte erstmals in einer Kombination aus Sherry-, Bourbon und Portweinfässern, die von Master Whisky Maker Gordon Motion ausgewählt wurden. Der Alkoholgehalt beträgt bei diesem Release 64,3%.

Die 1798 gegründete Brennerei Highland Park in Kirkwall auf den Orkney Inseln ist die nördlichste Brennerei Schottlands. Aufgrund ihrer besonderen Lage, insbesondere des Torfes auf Orkney, der sich wesentlich vom Islaytorf unterscheidet, verfügt der Whisky über einen besonderen Geschmack. Eines seiner Grundaromen ist die vielzitierte “Heidekraut-Süße”. Das Wasser kommt aus einer tiefer gelegenen Quelle, dem Cattie Maggie's Quarry.

Die 1798 gegründete Brennerei Highland Park in Kirkwall auf den Orkney Inseln ist die nördlichste Brennerei Schottlands. Aufgrund ihrer besonderen Lage, insbesondere des Torfes auf Orkney, der sich wesentlich vom Islaytorf unterscheidet, verfügt der Whisky über einen besonderen Geschmack. Eines seiner Grundaromen ist die vielzitierte “Heidekraut-Süße”. Das Wasser kommt aus einer tiefer gelegenen Quelle, dem Cattie Maggie's Quarry.

Dieser Highland Park 1989 wurde 2021 für die Connoisseurs Choice Serie von Gordon & MacPhail abgefüllt. Er reifte in einem Refill Sherry Butt für über 32 Jahre und wurde in Fassstärke mit 51,9% in die Flasche gebracht.

Eine wilde Harmonie aus geröstetem Zimt, weichem Torfrauch, warmer Vanille, Biskuitgebäck, Zitronenschale, frischer Ananas und Heidehonig.