Dolleruper Honig - 40%

Hendrick’s Absinthe Reimagined – Eine leichte und delikate Spirituose mit einem seltsamen Aufguss aus Rose und Gurke. Destilliert mit Wermut, Sternanis, Wacholder, Schafgarbe, Holunderblüte, Neroliöl, Orangendestillat, Rose und Gurke.

Wermut ist eines der ersten Luxusgetränke der Welt. Im späten 18. Jahrhundert wurde der Grundstein für die Erfolgs-Spirituose gelegt. Heute ist der mit Wermutkraut (das ist Pflicht) und anderen Botanicals aromatisierte, mit hochprozentigem Alkohol verstärkte Weiß- oder Rotwein aus Drink-Rezepten nicht mehr wegzudenken.

Der Riga Black Balsam ist das Nationalgetränk Lettlands, er wird entweder pur oder "on the rocks" getrunken, er eignet sich aber auch als Grundlage für Longdrinks und Cocktails.

Der Riga Black Balsam ist das Nationalgetränk Lettlands, er wird entweder pur oder "on the rocks" getrunken, er eignet sich aber auch als Grundlage für Longdrinks und Cocktails.

Die Wurzeln des Chateau du Breuil reichen zurück bis ins 16. Jahrhundert. Ursprünglich als Herrensitz erbaut wurde ein Teil des Anwesens 1954 zu einer Brennerei ausgebaut. Mit einer bis ins Jahr 1939 zurückreichenden Kollektion an Jahrgangs-Calvados ist das Haus Drouin das Äquivalent zu Gordon & MacPhail in der Calvados-Branche. Der Apfelbranntwein aus der Normandie wird durch zweifache Pot-Still-Destillation von Cidre, also fermentiertem Apfelmost, hergestellt. Bei Drouin reift die herkunftsgeschützte Spezialität intensiv in einer Auswahl an zumeist kleineren Eichenfässern. Das Haus experimentiert zudem mit Finishes.

Die Wurzeln des Chateau du Breuil reichen zurück bis ins 16. Jahrhundert. Ursprünglich als Herrensitz erbaut wurde ein Teil des Anwesens 1954 zu einer Brennerei ausgebaut. Mit einer bis ins Jahr 1939 zurückreichenden Kollektion an Jahrgangs-Calvados ist das Haus Drouin das Äquivalent zu Gordon & MacPhail in der Calvados-Branche. Der Apfelbranntwein aus der Normandie wird durch zweifache Pot-Still-Destillation von Cidre, also fermentiertem Apfelmost, hergestellt. Bei Drouin reift die herkunftsgeschützte Spezialität intensiv in einer Auswahl an zumeist kleineren Eichenfässern. Das Haus experimentiert zudem mit Finishes.

Mit seinen kräftigen Noten von Bratapfel und Tarte Tatin ist der Calvados XO schwer und üppig. Seinen Charakter entwickelt der Premium-Apfelbranntwein nach mindestens 6 Jahren in (Stark-)Weinfässern und einem Finish in Cognac Casks.

Der Calvados VSOP: In (Stark-)Weinfässern gereift, bietet er sinnliche Fruchtnoten und Aromen reifer Äpfel, die Vollmundigkeit und Eleganz verbinden.

Erdnuss in der Flasche! Dieser leckere Erdnussgeist riecht herrlich nach der pikanten Nuss und ist durch die Destillation auch für AllergikerInnen zu genießen. Testen Sie selbst, an was Sie der Erdnussgeist erinnert: Erdnusscreme, Snickers, …In jeden Fall ein Genuss.

In der Dolleruper Destille, nich weit von Flensburg entfernt, werden neben Bränden und Geistern aus regionalen Obstsorten auch deutscher Whisky, handwerklich destillierter Rhum sowie Gin hergestellt. Es landen dabei auch mal ungewöhnliche Zutaten im Brennkessel, wie Ingwer oder Erdnuss. Mit viel Liebe zum Detail werden die Destillate vor Ort destilliert und von Hand abgefüllt.

Der schokoladig duftende Kakaogeist ist eine neue Spezialität aus der Dolleruper Destille. Hergestellt wird er aus edlem Udzungwa Tanzania Kakao von Original Beans. Hier stehen Umweltschonung und eine faire Bezahlung der Kakaobauern im Vordergrund. Schonend destilliert und ohne Zusatz von Zucker oder künstlichen Aromen ist er mild am Gaumen und ein echtes Geschmackserlebnis.

Mit Nork Derbe („ordentlich viel“ auf Norddeutsch) legt das Team noch eine Schippe (Torf) drauf. Der ausgefeilte Mix aus Weizen, Roggen und getorftem Gerstenmalz ergibt eine für Korn ungekannte Komplexität die eher an ungelagerten Whisky, Grappa oder Mezcal erinnert: Getreidenoten von fruchtig bis erdig sowie Aromen von Torfrauch und frisch gebackenem Brot – derbe viel Geschmack eben. Damit begeistert er pur und ist die ideale Zutat für ausgefallene Drinks – oder auch mit Tonic und Zitrone als Gin-Ersatz für Whiskyliebhaber.