Dolleruper Apero - 17%
In der Dolleruper Destille, nich weit von Flensburg entfernt, werden neben Bränden und Geistern aus regionalen Obstsorten auch deutscher Whisky, handwerklich destillierter Rhum sowie Gin hergestellt. Es landen dabei auch mal ungewöhnliche Zutaten im Brennkessel, wie Ingwer oder Erdnuss. Mit viel Liebe zum Detail werden die Destillate vor Ort destilliert und von Hand abgefüllt.
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Produktinformationen "Dolleruper Apero - 17%"
Dem französischen Synonym für Aperitif entsprechend handelt sich hierbei um einen alten Apfelwein, der chaptalisiert und mit Sherryhefen vergoren wurde. Nach der Klärung reift er mindestens sechs Monate in Rotweinfässern (Barrique). Seine süß-sauere Note mit einer leicht oxidativen Sherrynote eignet sich hervorragend pur als Begrüßungsgetränk oder als Begleiter zu Käse u. Desserts. Im Sommer mit Crushed Ice ein interessanter Longdrink.
Produktdetails
| Art: | Likör |
|---|---|
| Land: | Deutschland |
| Abfüller: | Weitere |
| Alkoholgehalt: | 17,0% |
| Inhalt: | 500 ml |
| Altersstufe: | ohne Altersangabe |
Pflichtangaben
Inverkehrbringer Dolleruper Destille, Neukirchener Weg 8a, 24989 Dollerup, DE
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Die Wurzeln des Chateau du Breuil reichen zurück bis ins 16. Jahrhundert. Ursprünglich als Herrensitz erbaut wurde ein Teil des Anwesens 1954 zu einer Brennerei ausgebaut. Mit einer bis ins Jahr 1939 zurückreichenden Kollektion an Jahrgangs-Calvados ist das Haus Drouin das Äquivalent zu Gordon & MacPhail in der Calvados-Branche. Der Apfelbranntwein aus der Normandie wird durch zweifache Pot-Still-Destillation von Cidre, also fermentiertem Apfelmost, hergestellt. Bei Drouin reift die herkunftsgeschützte Spezialität intensiv in einer Auswahl an zumeist kleineren Eichenfässern. Das Haus experimentiert zudem mit Finishes.
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