Coleburn Deluxe 1993 Murray McDavid - 43,9%

Bereits 1770 stand an dem heutigen Standort der Glasgow Brennerei eine Destille, mit dem Namen Dundashill, die damals zu den ersten lizensierten Whiskybrennereien gehörte. Im Jahre 2014 entschlossen sich Liam Hughes, Mike Hayward und Ian McDougall dieses Stück Geschichte wiederzubeleben und gründeten im Zuge dessen die Glasgow Destillery. Sie ist heute eine der wenigen städtischen Destillerien Schottlands, die sich der Whiskyproduktion widmen. Mit ihren, inzwischen vier Pot Stills produzieren sie zur Zeit rund 440.000 Liter Alkohol im Jahr.

Nach fast 100 Jahren wurde die Annandale Distillery am 03. November 2014 neu eröffnet. Inzwischen gibt es auch erste Abfüllungen.

Als einer der älteren Glasgow-Whiskys tritt ein neunjähriges Palo Cortado Single Cask zu Ehren des 50. Kirsch-Jubiläums an: Der Glasgow 1770 – 2017/2026 würdigt Kirsch Import mit einem üppigen, fruchtbetonten Profil aus knackigen Äpfeln, Orangenzesten und süßen Heckenkirschen sowie Walnuss und Espresso. Dafür gönnte man dem für die Brennerei alten Single Malt eine zweite, über sechs Jahre lange Reifeperiode in einem mit Palo Cortado vorbelegten Sherryfass.

Dieser Lindores Abbey 2021 wurde 2026 von den Thompson Bros abgefüllt. Der Whisky reifte zunächst in einem First Fill Bourbon Barrel und wurde anschließend in einem Oloroso Sherry Fass gefinished. Das Fass ergab 299 Flaschen mit 55,9%.

Dieser 6 Jahre alte Lochlea wurde 2026 von den Thompson Bros abgefüllt. Der Whisky reifte in dem First Fill Barrel mit der Nummer #88 und hat einen Alkoholgehalt von 57,1%.

Signatorys Un-Chillfiltered Collection bietet bei idealen 46 Volumenprozenten vollmundigen, authentischen Geschmack ohne Kühlfiltration oder Trübung. Wer Neues entdecken will, liegt mit dem Auchentoshan 2013/2026 richtig: Hier trifft dreifach destillierter Lowland-Malt auf ein weniger geläufiges Finale in Amontillado Sherry Hogsheads – für Noten von kandierter Orange bis Röstmandeln.

Ein unabhängig abgefüllter Auchentoshan aus den schottischen Lowlands, für 12 Jahre geraift und abgefüllt für die Battlehill Serie von Duncan Taylor.

Die Brennerei liegt südlich von Wigtown am Ufer des River Bladnoch, aus dem sie auch ihr Wasser bezieht. Sie ist die südlichste schottische Brennerei und gehört daher zu den Lowlands. Gegründet wurde die Brennerei 1817 und ist bis heute aktiv.

Dieser Blended Whisky stammt vom unabhängigen Abfüller Murray McDavid.

Im Stil des Film Noir erzählt Holyroods Noir-Trilogie eine komplexe Geschichte, in der sich französische Weinhefe mit schottischem Malz verbündet, bevor sich eine klassische Romanze mit Weinfässern aus erlesenen Lagen entwickelt. Im Holyrood Noir – Bordeaux Yeast verbinden sich Pinnacle-M- und BP725-Hefe mit Bourbon- und Bordeauxfässern zu einem dichten Plot aus herrlichen Aromen von Kirschen, Erdbeeren und Schwarzen Johannisbeeren, ergänzt von Karamell-Fudge (Scottish Tablet).

Seltenheitswert hat dieser Auchentoshan 2013/2025: Als einer der letzten Lowlander wurde er dreifach destilliert, wie einst für die Region typisch. Das Ergebnis? Weich, elegant und nach andalusischem Fassfinish mit komplexen, fruchtig-würzigen Aromen.

Eine Limited Edition, die eigentlich gar nicht geplant war. Doch als Masterblender und Managing Director Scott Sneddon, den man als Mann der ersten Stunde getrost als Mr. InchDairnie bezeichnen kann , achtjährige Proben aus ex Bourbon Casks verkostete, die den Brennereicharakter und die Torfigkeit auf wunderbare Weise verbinden, konnte er nicht anders – es musste einfach eine Version direkt in die Flasche. Hier sagen es wenige Worte: „Diese limitierte Edition besticht durch die intensive Wärme eines Kaminfeuers und eine komplexe Verbindung von süßer, malziger Fülle. Acht Jahre durchgehend in ex Bourbon Fässern gereift, offenbart sie eine ungezähmte und dennoch präzise ausbalancierte Rauchnote.“