KinGlassie 2017 Raw Edition - 46,3%
Eine Limited Edition, die eigentlich gar nicht geplant war. Doch als Masterblender und Managing Director Scott Sneddon, den man als Mann der ersten Stunde getrost als Mr. InchDairnie bezeichnen kann , achtjährige Proben aus ex Bourbon Casks verkostete, die den Brennereicharakter und die Torfigkeit auf wunderbare Weise verbinden, konnte er nicht anders – es musste einfach eine Version direkt in die Flasche.
Hier sagen es wenige Worte: „Diese limitierte Edition besticht durch die intensive Wärme eines Kaminfeuers und eine komplexe Verbindung von süßer, malziger Fülle. Acht Jahre durchgehend in ex Bourbon Fässern gereift, offenbart sie eine ungezähmte und dennoch präzise ausbalancierte Rauchnote.“
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Produktinformationen "KinGlassie 2017 Raw Edition - 46,3%"
Die von Ian Palmer gegründete Brennerei ging vor ziemlich genau 10 Jahren im Dezember 2015 in Glenrothes (Fife) in Betrieb und man treibt Hi-Tech Whisky-Produktion auf die Spitze. Das Ziel ist aber nicht, wie man vermuten könnte, eine hocheffiziente Massen-produktion, sondern die maximal mögliche Aromenintensivierung in den Destillaten: „A Modern Distillery on a Quest for Flavour“.
Der Herstellungsprozess unterscheidet sich in vielen Bereichen von der klassischen Vorgehensweise. So gibt es z.B. keine Mash Tun, sondern eine Mash Filter Press (nur zwei Brennereien in Schottland bedienen sich dieser Technik) für höhere Zuckerkonzentration in der Würze. Doppelte Kondenser hinter den Stills sorgen für immensen Kupferkontakt und ein ausgeklügeltes Wood Management trägt seinen Teil zu den erstaunlichen Whiskys bei.
Produktdetails
| Art: | Single Malt |
|---|---|
| Land: | Schottland |
| Region: | Lowlands |
| Brennerei: | Inchdairnie |
| Abfüller: | Destillen Original Abfüllung |
| Alter: | 8 Jahre |
| Alkoholgehalt: | 46,3% |
| Inhalt: | 700 ml |
| Destillationsjahr: | 2017 |
| Abfülljahr: | 2025 |
| Fassart: | Bourbon Casks |
| Rauchig: | Ja |
| Fassstärke: | Nein |
| Single Cask: | Nein |
| Farbstoff: | Nein |
| Kühlgefiltert: | Nein |
Pflichtangaben
Inverkehrbringer Alba Import, Alte Dorfstraße 33, 21640 Nottensdorf, DE
Hersteller Inchdairnie Distillery, Whitecraigs Road, Glenrothes, Fife, KY6 2RX, Scotland, UK
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Regionen: Lowlands
Bereits 1770 stand an dem heutigen Standort der Glasgow Brennerei eine Destille, mit dem Namen Dundashill, die damals zu den ersten lizensierten Whiskybrennereien gehörte. Im Jahre 2014 entschlossen sich Liam Hughes, Mike Hayward und Ian McDougall dieses Stück Geschichte wiederzubeleben und gründeten im Zuge dessen die Glasgow Destillery. Sie ist heute eine der wenigen städtischen Destillerien Schottlands, die sich der Whiskyproduktion widmen. Mit ihren, inzwischen vier Pot Stills produzieren sie zur Zeit rund 440.000 Liter Alkohol im Jahr.
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Signatorys Un-Chillfiltered Collection bietet bei idealen 46 Volumenprozenten vollmundigen, authentischen Geschmack ohne Kühlfiltration oder Trübung. Wer Neues entdecken will, liegt mit dem Auchentoshan 2013/2026 richtig: Hier trifft dreifach destillierter Lowland-Malt auf ein weniger geläufiges Finale in Amontillado Sherry Hogsheads – für Noten von kandierter Orange bis Röstmandeln.
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Dieser Blended Whisky stammt vom unabhängigen Abfüller Murray McDavid.
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Im Stil des Film Noir erzählt Holyroods Noir-Trilogie eine komplexe Geschichte, in der sich französische Weinhefe mit schottischem Malz verbündet, bevor sich eine klassische Romanze mit Weinfässern aus erlesenen Lagen entwickelt. Im Holyrood Noir – Bordeaux Yeast verbinden sich Pinnacle-M- und BP725-Hefe mit Bourbon- und Bordeauxfässern zu einem dichten Plot aus herrlichen Aromen von Kirschen, Erdbeeren und Schwarzen Johannisbeeren, ergänzt von Karamell-Fudge (Scottish Tablet).
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Seltenheitswert hat dieser Auchentoshan 2013/2025: Als einer der letzten Lowlander wurde er dreifach destilliert, wie einst für die Region typisch. Das Ergebnis? Weich, elegant und nach andalusischem Fassfinish mit komplexen, fruchtig-würzigen Aromen.
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