Edradour 2020 Signatory PX Sherry - 57,1%
Die Brennerei liegt ein paar Meilen westlich von Pitlochry bei Moulin und gehört zur Whiskyregion der Highlands. Sie wurde vermutlich 1825 gegründet und ist die einzige schottische Brennerei, die noch ganz im Stil der Farmhaus-Betriebe erhalten ist. Damit war sie gleichzeitig lange Zeit die kleinste Brennerei Schottlands. Die zwei Stills produzierten gerade einmal 15 Fässer pro Woche. Die heutige Produktionskapazität liegt bei rund 500.000 Litern reinen Alkohols pro Jahr, nachdem im Februar 2018 eine Erweiterung der Brennerei in Betrieb genommen wurde.
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Produktinformationen "Edradour 2020 Signatory PX Sherry - 57,1%"
Die Geschichte dieses Highland Single Malts ist untrennbar mit Andrew Symington verbunden, der mit dieser Abfüllung sein 40-jähriges Branchenjubiläum feiert. Destilliert im Jahr 2020 in der traditionsreichen Brennerei Edradour, reifte das Destillat für sechs Jahre in erlesenen 1st Fill Pedro Ximénez Hogsheads. Diese spezifische Fasswahl und die Erstbelegung sorgen für eine intensive Interaktion zwischen dem Brand und dem zuckersüßen Sherry-Charakter, bevor der Whisky im Jahr 2026 für die Anniversary-Serie unfiltriert und ungefärbt abgefüllt wurde.
In der Optik präsentiert sich die Flüssigkeit in einem warmen Honigton, der die dichte Textur bereits erahnen lässt. Das Bouquet offenbart eine konzentrierte Aromatik von Rosinen und getrockneten Pflaumen, die von einer feinen Honigsüße und weihnachtlichen Gewürzen wie Zimt untermalt wird. Am Gaumen entfaltet sich die volle Kraft der Reifung: Vollmundige Noten von dunkler Schokolade und cremigem Toffee treffen auf eine strukturgebende Eichenwürze, die in einen langanhaltenden, komplexen Abgang mündet.
Produktdetails
| Land: | Schottland |
|---|---|
| Region: | Speyside |
| Brennerei: | Edradour |
| Abfüller: | Signatory Vintage |
| Alter: | 6 Jahre |
| Alkoholgehalt: | 57,1% |
| Inhalt: | 700 ml |
| Destillationsjahr: | 2020 |
| Abfülljahr: | 2026 |
| Fassart: | First Fill PX Sherry Hogsheads |
| Rauchig: | Nein |
| Fassstärke: | Ja |
| Single Cask: | Nein |
| Farbstoff: | Nein |
| Kühlgefiltert: | Nein |
Pflichtangaben
Inverkehrbringer Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, DE
Hersteller Edradour Distillery, Pitlochry, Perthshire PH16 5JP, Scotland, UK
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