Bimber SC #462 Bourbon "Karl" - 58%

Die M&H Distillery nutzt das warme Klima Israels für eine beschleunigte Interaktion zwischen Destillat und Holz, was diesem Single Malt bereits nach vier Jahren eine bemerkenswerte Tiefe verleiht. Dieser Tropfen wurde am 23. November 2021 destilliert und reifte bis zu seiner Abfüllung im August 2026 in einem First Fill Pedro Ximénez Sherry Hogshead mit der Nummer 3550. Der unabhängige Abfüller Best Dram hat dieses Einzelfass exklusiv ausgewählt, um die Brücke zwischen orientalischer Intensität und der klassischen Eleganz dunkler Sherry-Noten zu schlagen.

Ihre Visionen prägen die musikalische Welt zum Teil schon seit dem 17. Jahrhundert: Wolfgang Amadeus Mozart, Richard Wagner und Johann Sebastian Bach sind die neuen „Giganten“, auf deren Schultern Bimber drei Exklusivabfüllungen für den deutschen Markt komponiert hat. Werke aus der Hand von Johann Sebastian Bach gehören bis heute zu den Grundpfeilern der klassischen Musik. Einer der bedeutendsten Komponisten der Musikgeschichte steht für Präzision, Struktur und Ausdruckskraft – bestmöglich verdeutlicht durch den rein im Bourbonfass Nr. 413 gereiften Johann – Bourbon Cask.

Ihre Visionen prägen die musikalische Welt zum Teil schon seit dem 17. Jahrhundert: Wolfgang Amadeus Mozart, Richard Wagner und Johann Sebastian Bach sind die neuen „Giganten“, auf deren Schultern Bimber drei Exklusivabfüllungen für den deutschen Markt komponiert hat. Das Single Cask Wolfgang – Tawny Port Cask würdigt einen Komponisten, dessen außergewöhnliches Talent sich schon in frühester Kindheit zeigte: Passend zur Brillanz, Eleganz und zeitlosen Genialität von Wolfgang Amadeus Mozart wurde der Whisky im Portweinfass ausgebaut.

Ihre Visionen prägen die musikalische Welt zum Teil schon seit dem 17. Jahrhundert: Wolfgang Amadeus Mozart, Richard Wagner und Johann Sebastian Bach sind die neuen „Giganten“, auf deren Schultern Bimber drei Exklusivabfüllungen für den deutschen Markt komponiert hat. Obwohl Richard Wagner eine kontroverse Persönlichkeit war, beeinflusste sein revolutionärer Ansatz die Welt der Oper nachhaltig. Seinen komplexen Harmonien und seiner kraftvollen Erzählweise zu Ehren erhielt Richard – PX Sherry Cask eine zusätzliche Reifung in einem einzelnen Pedro-Ximénez-Sherryfass.

In der Bretagne liegt die Distillerie Warenghem, bekannt für ihre Marke Armorik.

Der erste dauerhaft verfügbare Dingle 10 y.o. Aus Bourbon-, Port- und Pedro-Ximénez-Sherryfässern geschmiedet, liefert er eine üppige Balance aus Pflaumen, Orangenblüten, Karamell und warmer Würze.

Der Myken Ocean Heart ist die Säule des Whiskyportfolios. Edition 25/1 der vom Meer geprägten Kernabfüllung ist historisch: Sie besteht zu zwei Dritteln aus norwegischer Gerste von Stor-Gaalaas Gård. Sechs Jahre lang reifte er in First Fill Bourbon Casks.

Im Myken Sea Mist trifft der maritim-würzige Myken-Stil auf Torfmalz. In Bourbon- und Pineau-des-Charentes-Fässern gereift, verbindet sich sanfter Rauch mit Vanille, frischen (Zitrus-)Früchten, cremigem Karamell und einem Hauch von Salz und Pfeffer.

Für den Myken Autumn Gale setzt man überwiegend auf Sherryfässer. Ihre dunkle Fülle, dezenter Rauch und kraftvolle 51% vol. ergeben einen intensiven Single Malt, der wesentlich reifer wirkt, als er ist.

Sonderpreis, da Kapsel beschädigt! Die Oxford Artisan Distillery wurde 2016 von Tom Nicolson in Oxford, England, gegründet, Mittlerweile ist die Brennerei stillgelegt. Inzwischen wird in Goole, Yorkshire, unter dem Namen Fielden produziert.

Der Millstone 2020 wurde exklusiv für Kirsch Import ausgesucht und abgefüllt. Der Whisky wurde aus getorftem Gerstenmalz destilliert und durfte anschließen für über fünf Jahre in einem ehemaligen Sauternesweinfass reifen.

Einen Meilenstein in eigener Sache setzt Bimber mit dem Harmony of Eight – Bimber 2016/2024 einem der ersten beiden Age Statement Whiskys der Londoner. Der achtjährige Single Malt verbindet die besten Eigenschaften zweier Fassarten: den lebhaften, fruchtbetonten Charakter ausgebrannter Bourbonfässer und die vollmundige, fruchtige Tiefe von Pedro-Ximénez-Sherryfässern.