Macallan 2007 G&M Speymalt #16601202 - 53%

Ein Begleiter für die besonderen Augenblicke, der die Geschichte von 25 Jahren Reifezeit in sich trägt und zeigt, dass wahre Tiefe nur durch die Verbindung von Geduld und erstklassigem Handwerk entsteht. Dieser Macallan aus der Speymalt-Serie ist weit mehr als eine Spirituose; er ist ein flüssiges Zeugnis einer Ära, die nun in ihrer vollendeten Form ins Glas findet.

Dieser 20 Jahre alte Macallan wurde von Gordon & MacPhail für die Speymalt Reihe abgefüllt. Der Whisky reifte von 2004 bis 2024 in dem Sherryfass mit der Nummer 22606605.

Direkt am River Spey in Easter Elchies bei Craigellachie, bekam Alexander Reid als einer der ersten 1824 eine Lizenz zum Brennen von Whisky. Inzwischen arbeiten hier 21 Stills mit dem Wasser der Ringorm Burn Quelle. Bis zur Einführung der “Fine Oak” Reihe wurden sehr viele Olorosofässer verwendet, die nach wie vor höchstens zweimal befüllt werden. Macallan gehört zur Edrington Group.

Der Macallan 12 Jahre Double Cask lagerte ausschließlich in Sherryfässern. Tasting Notes: Aroma: Fudge with candied orange and lemon, alongside vanilla and sweet oak. Palate: Milk chocolate raisins and creamy toffee, balanced with orange peel and gentle spice. Finish: Medium with sweet oak.

Abgefüllt wird der 20 Jahre alte Speymalt von Gordon & MacPhail – ein absolutes Privileg des unabhängigen Traditionsbetriebs. Der wunderbar komplexe Single Malt reifte im mit Sherry vorbelegten Eichenfass Nr. 13603610. So entwickelte die Single-Cask-Rarität ein Profil aus Waldfrüchten, Anklängen von Kaffeebohnen sowie Nüssen, mit reifer Eiche und Himbeere im Nachklang.

Direkt am River Spey in Easter Elchies bei Craigellachie, bekam Alexander Reid als einer der ersten 1824 eine Lizenz zum Brennen von Whisky. Inzwischen arbeiten hier 21 Stills mit dem Wasser der Ringorm Burn Quelle. Bis zur Einführung der “Fine Oak” Reihe wurden sehr viele Olorosofässer verwendet, die nach wie vor höchstens zweimal befüllt werden. Macallan gehört zur Edrington Group.

Die dritte Ausgabe der Harmony Collection wurde in Zusammenarbeit mit Stella und Mary McCartney kreiert, um die üppigen, fruchtbaren Böden Schottlands zu feiern, die all jene verbinden, die seit Generationen auf ihnen stehen. Aroma: Reichhaltige Orange und Zitrone, Geißblatt, Vanille, Kokosnuss und reife Gerstenfelder Nachklang: Reichhaltig, süß, lang und komplex.

Der Macallan Double Cask lagerte für mindestens 18 Jahre in europäischen Sherry- und amerikanischen Eichenfässern. Diese verliehen ihm Aromen von Vanille, Trockenfrüchten und Toffee, welche den fruchtigen Grundcharakter des Macallan perfekt ergänzen.