American Oak Archives - Flickenschild Whisky & Zigarren: WHIZITA https://www.whizita.de/de/cask_type/americanoak/ Fri, 16 Oct 2026 13:14:48 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.3 https://www.whizita.de/wp-content/uploads/2025/09/favicon-96x96-2.png American Oak Archives - Flickenschild Whisky & Zigarren: WHIZITA https://www.whizita.de/de/cask_type/americanoak/ 32 32 Balvenie 12 Jahre Home Malted – 47,5% https://www.whizita.de/de/product/balvenie-12-jahre-home-malted-475/ Tue, 15 Sep 2026 13:17:54 +0000 https://www.whizita.de/?post_type=product&p=182901 Der Balvenie 12 Jahre Home Malted ist eine Hommage an die älteste jemals veröffentlichte Abfüllung der Destillerie, kreiert von Malt Masterin Kelsey McKechnie. Der Whisky reifte zunächst in amerikanischer Eiche und wurde anschließend in ehemaligen Sherryfässern aus europäischer Eiche verfeinert. Die verwendete Gerste stammt vollständig aus der eigenen Mälzerei der Destillerie, einer der wenigen in Schottland, die noch selbst mälzt. Das Ergebnis ist eine harmonische, elegante Interpretation des klassischen Balvenie Stils, mit warmen Keksaromen und honigsüßem Toffee in der Nase, kandiertem Ingwer und Rosinen am Gaumen und einem vollmundigen, samtig weichen Abgang.

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]]> Der Name der Brennerei Balvenie leitet sich von dem nahe gelegenen Balvenie Castle ab und bedeutet Stadt des Glücks. Sie ist eine der vielen Brennereien des Örtchens Dufftown, der heimlichen „Whiskyhauptstadt“ in der Speyside und wird auch als „kleine Schwester“ von Glenfiddich bezeichnet. Die Brennerei wurde im Jahre 1892 von William Grant & Sons nahezu eigenhändig aus den Resten des verfallenen Gästehauses des Balvenie Castle erbaut. Heute verfügt die Brennerei über 8 Stills und seit dem Jahr 1990 befindet sich auf dem Gelände der Brennerei mit Kininvie eine weitere Whiskybrennerei. Das Wasser stammt aus der Robbie Dubh Quelle, aus der auch das Wasser für den Glenfiddich stammt.

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]]> High Coast Aurora – 46% https://www.whizita.de/de/product/high-coast-aurora-46/ Sat, 07 Feb 2026 12:08:16 +0000 https://www.whizita.de/?post_type=product&p=179413 Der Hihcoast Aurora reifte in ehemaligen amerikansichen Bourbonfässern und erhält so seine sanften fruchtigen und vanilligen Noten.

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]]> Die High Coast (ehemals Box) Distillery liegt am Angerman Fluss im Norden Schwedens. In der ehemaligen Sägemühle wird inzwischen an 6 Tagen die Woche Whisky produziert.

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]]> Isle of Raasay 2018 Distillery of the Year Edition „4cl Sample“ – 50,7% https://www.whizita.de/de/product/isle-of-raasay-2018-distillery-of-the-year-edition-4cl-sample-507/ Fri, 23 Jan 2026 11:07:04 +0000 https://www.whizita.de/?post_type=product&p=178975 Der Isle of Raasay 2018/2023 – Scottish Distillery of the Year Edition besteht aus ungetorftem Rohbrand, der in Four-Roses-Bourbonfässern reifte, bevor er ein Finish in raren Virgin Oak Casks aus Kolumbianischer Eiche (Quercus humboldtii) durchlief. Das Ergebnis: köstliche Noten von Vanille und Karamell mit einem langen Nachklang von Crème brûlée.

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]]> Im Mai 2017 brachten Bill Dobbie und Alasdair Day nach mehr als 40 Jahren den Gerstenanbau zurück nach Raasay. Seitdem gedeihen hier etwa die alten isländischen Gerstensorten Bere und Iskria. Als Grundlage für den Pionier-Malt der Brennerei reichte das noch nicht. Malz aus schottischer Gerste, noch über Highland-Torf gedarrt (für weitere Abfüllungen wird bereits mit lokalem Torf geplant), bildet die Grundlage für das Isle of Raasay Single Malt Inaugural Release 2020. Leicht rauchig, mit satten Aromen von dunklen Früchten und in natürlichem, kräftigem Rotbraun führt der Scotch sinnlich in den Brennereistil der Raasay Distillery ein – und stiftet Vorfreude auf die ab Mai 2021 erwartete Core Range.

Weitere Besonderheiten des Whiskys: das durch vulkanisches Sedimentgestein gefilterte Raasay-Wasser sowie die ungewöhnlich lange Fermentation von 96 bis 110 Stunden. Diese hält den hohen Mineralgehalt des Wassers aufrecht und sorgt so schon vor jedem Fasskontakt für den charakteristischen beerenfruchtigen Geschmack.

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]]> Octomore 15.2 „4cl Sample“ – 57,9% https://www.whizita.de/de/product/octomore-15-2-4cl-sample-579/ Fri, 23 Jan 2026 11:07:02 +0000 https://www.whizita.de/?post_type=product&p=178988 Octomore 15.2

  • 100% Schottische Gerste (Concerto)
  • 108,2 ppm
  • Abgefüllt mit 57,9 % vol.
  • Nicht kältefiltriert, ohne Farbstoffe
  • Fünfjährige Reifung in American Oak-, französischen Rotwein- und französischen Cognac Fässern

Der 15.2 bildet ein spannendes Gegenstück zum 15.1. Auch er wird aus 100 % Scottish-Mainland-Concerto-Gerste mit 108,2 ppm gebrannt. Die Reifung erfolgte jedoch in einem Mix aus Second-Fill-Wein- und Second-Fill-Ex-Bourbon-Fässern. Das Finishing erfolgte in First-Fill-Cognac-Fässern. Dieses Trio bildet die Basis für einen überaus komplexen wie eleganten Single Malt Scotch Whisky mit Aromen, die an Muskatnuss, getoastete Eiche und Karamell erinnern. Besonders spannend ist die leichte, florale Note, die dem erdigen Rauch gegenübersteht.

Nase

Süße Zitronen, Limettenschale, Tarte au Citron mit Baiserhaube und leicht getoastete Eiche

Geschmack

Samtig-weiche Textur mit Noten von Vanillesauce, Karamell, Toffee und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer

Abgang

Unverkennbar maritim mit Wogen von erdigem Octomore Rauch

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]]> Die Brennerei Octomore wurde 1816 von George Montgomery in Port Charlotte auf der Insel Islay gegründet. Im Jahre 1852 wurde die Destille von Thomas Pattison übernommen und noch im selben Jahr geschlossen. 2008 gab es Pläne von Bruichladdich Octomore wieder zu eröffnen, die allerdings nicht verwirklicht wurden. Ebenfalls seit 2008 füllt Bruichladdich allerdings einen stark getorften Single Malt unter dem Namen „Octomore“ ab.

 

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]]> Glenallachie 2012 Cuvée Wine Cask Finish 2023 „4cl Sample“ – 54,9% https://www.whizita.de/de/product/glenallachie-2012-cuvee-wine-cask-finish-2023-4cl-sample-549/ Fri, 23 Jan 2026 11:07:01 +0000 https://www.whizita.de/?post_type=product&p=178997 4cl Sample des Glenallachie 2012 Cuvée Cask Finish

Cuvée – das ist Französisch und kommt aus der Winzerwelt. Abgeleitet vom Wort „cuve“ für Fass oder Tank beschreibt es die Vermählung verschiedener Weine, die unter einem Etikett abgefüllt werden. Winzer kombinieren so die Eigenschaften und Aromen bestimmter Weinanbaugebiete oder Rebsorten zu einem köstlichen Gleichgewicht. Das Vorgehen verlangt in der Wein- wie auch der Whiskyherstellung großes Fingerspitzengefühl. Ein Fall für Billy Walker.

Seine in 50 Jahren Erfahrung erlangte Blend-Kunst demonstrierte Billy Walker bereits mehrfach in Form der Whisky-Cuvées für Kirsch Kunden. Jetzt selektierte und kombinierte die lebende Legende Barrels und Barriquefässer zum The GlenAllachie Cuvée Cask Finish 2012/2023.

Der Single Malt reifte zunächst in Bourbon Barrels. Für die Veredlung zog Billy Walker verschiedene Weinfässer heran, nämlich Pedro Ximenez Puncheons, Moscatel Barriques und Ruby Port Pipes.

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]]> Die Brennerei: seit 2017 zurück in schottischem Privatbesitz
1967 gegründet, war The GlenAllachie Distillery lange Zeit in ausländischem Konzernbesitz. 2017 kaufte die The GlenAllachie Distillers Company die Brennerei in der Speyside – mitsamt der befüllten Fässer im Warehouse. Ihre neuen Besitzer: die langjährige schottische Whisky-Koryphäe Billy Walker und seine Partner Trisha Savage und Graham Stevenson. Das neue Team wurde von langjährigen Mitarbeitern der Destillerie in ihre Besonderheiten eingeführt. Darunter: Die Brennerei verfügt über vier Brennblasen und zwei separate Spirit Safes – und kann somit zwei unterschiedliche Destillate parallel produzieren, zum Bespiel rauchigen und nicht-rauchigen New Make.
The GlenAllachie Distillery produzierte bisher fast ausschließlich für Blended Whiskys. Single Malt war dagegen äußerst selten erhältlich, zum Beispiel über unabhängige Abfüller. Dies änderte sich 2017 mit der Übernahme durch das Team um Billy Walker. Altersangaben für seine Single Malts sind The GlenAllachie wichtig: Die Core Range besteht aus einem 10, 12, 18 und 25 Jahre alten Whisky. Darüber hinaus sind regelmäßige Einzelfass- und Sonderabfüllungen geplant – und ab 2018 sogar ein rauchiger Whisky.

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]]> Yamazaki Distiller´s Reserve – 43% https://www.whizita.de/de/product/yamazaki-distillers-reserve-43/ Fri, 23 Jan 2026 08:20:20 +0000 https://www.whizita.de/?post_type=product&p=178941 Der Yamazaki Distiller´s Reserve reift in Ex-Bordeaux-, Ex-Sherry- und American-Oak-Casks. Die Grundlage für diese Abfüllung bietet eine Mischung aus getroftem und ungetrorftem Malz.

Offizielle Tasting Note:

Aroma: Erdbeere, Kirsche, Mizunara

Geschmack: Himbeeren, weißer Pfirsich, ein Hauch von Kokosnuss

Abgang: süßer Vanille, Zimt

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]]> Das Unternehmen Suntory wurde 1899 gegründet, seit 1924 wird auch Single Malt Whisky produziert. Heute gehört die Suntory Holdings K.K. zu den größten japanischen Getränkekonzernen.

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]]> Glenturret 10 Jahre Peat 2025 – 46,6% https://www.whizita.de/de/product/glenturret-10-jahre-peat-2025-466/ Wed, 24 Sep 2025 13:02:35 +0000 https://www.whizita.de/?post_type=product&p=167101 Rauchfans tauchen mit dem Glenturret 10 y.o. Peat Smoked tiefer in den getorften Hausstil ein – mit üppigen Trockenfrüchten und schwelendem Torfrauch.

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]]> Glenturret nennt sich (wie einige andere auch) älteste Destillerie Schottlands, was nicht unwahrscheinlich ist, da bereits 1775 auf dem heutigen Gelände eine Brennerei stand. Den Namen Glenturret trägt sie seit 1875. Sie liegt sehr malerisch außerhalb von Crieff am River Turret. Das Wasser kommt aus dem Loch Turret. Sie produziert für den Blend Famous Grouse, was in der Brennerei selbst auch absolut in den Vordergrund gestellt wird. Besucher werden zur „Famous Grouse Experience“ willkommen geheißen.

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]]> Glenfiddich 16 Jahre Aston Martin Edition – 43% https://www.whizita.de/de/product/glenfiddich-16-jahre-aston-martin-edition-43/ Mon, 01 Sep 2025 10:59:05 +0000 https://www.whizita.de/?post_type=product&p=174481 "Mit der limitierten Glenfiddich 16 Jahre Aston Martin Edition feiern Glenfiddich und das Aston Martin Formula One™ Team eine besondere Partnerschaft. Entstanden durch die Vermählung von amerikanischen Weinfässern aus Eiche, neuen amerikanischen Fässern und Second-Fill-Bourbonfässern, verkörpert jeder Tropfen dieser Edition das Vertrauen in die eigenen Sinne."

Tasting Notes:
Farbe: Golden
Duft: Reichhaltig und wunderbar süß. Aromen von Keksboden, Käsekuchen, Ahornsirup, karamellisiertem Ingwer und subtilen Noten von getoasteter Eiche.
Geschmack: Verführerisch süß mit seidigem, sirupartigem Mundgefühl; Fruchtsalat und Schlagsahne.
Nachklang: Außergewöhnlich mild mit anhaltender Süße.

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]]> Dem Glenfiddich (Tal des Fiddich oder Hirschtal) wird bei der historischen Betrachtung des Single Malt Scotch Whiskys eine ganz besondere Rolle zuteil. Er war es nämlich, der 1963 als erster Whisky überhaupt als SINGLE MALT abgefüllt und angeboten wurde. Die Brennerei, die 1886 von William Grant und seiner Familie erbaut wurde, ist bis heute in Familienbesitz. Das Wasser für den Glenfiddich kommt wie vor über 100 Jahre aus der Robbie Dubh Quelle. Die weiteren Brennereien in Besitz der Firma sind Balvenie, Kininvie und die Grain Destille Girvan.

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]]> Rum Jamaica 2016 TCRL – 57,18% https://www.whizita.de/de/product/rum-jamaica-2016-tcrl-5718/ Thu, 28 Aug 2025 11:56:30 +0000 https://www.whizita.de/?post_type=product&p=95257 Dieser Rum wurde 2016 auf Jamaika destilliert. Die ersten 4 Jahre reifte der Rum in seinem Herstellungsland, eher er für ein weiteres Jahr der Reifung nach Europa gebracht wurde. Abschließend wurde der Rum mit einer Alkoholstärke von 57,18% abgefüllt.

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]]> Von Panama zurück nach Bremerhaven und das in einem Tag. Heute möglich – vor 60 Jahren undenkbar. Brauchte man mit den luxuriösen Atlantiklinern doch fast eine Woche. Genügend Zeit, sich treiben zu lassen und die Reise zu genießen – zum Beispiel an Deck mit einem guten Glas Rum, während darunter ganze Fassladungen voll den Ozean überquerten. Die „Transcontinental Rum Line“ mit ihren ausgewählten und in Europa zur Perfektion nachgereiften Überseerums ist eine Hommage an diese Epoche des mondänen Reisens. George Bénitah hatte schon immer ein Gespür für Trends: 1956 gründete er das Spirituosen-Importgeschäft „La Maison du Whisky“– und das zu einer Zeit, in der Whisky kaum Beachtung unter seinen französischen Landsleuten genoss. Inzwischen gehört das Spirituosen-Haus zu den bekanntesten der Welt. 2016 nahm das Unternehmen Spitzen-Rum in sein Portfolio auf und hat sich seitdem auch hier einen Namen als unabhängiger Abfüller gemacht. Die Rums der „Transcontinental Rum Line“ stammen unter anderem aus Barbados, aus Belize oder von den Fidschi-Inseln. Ihnen gemeinsam: Sie alle lagern zunächst in Eichenholzfässern in ihrem Herkunftsland – bei tropischen Temperaturen für eine schnelle, intensive Reifung und kräftige Aromen. Nach der Verschiffung zum französischen Abfüller reifen die Rums beikontinentalem Klima noch einmal bis zu zwei Jahren nach. Das verleiht ihnen zusätzliche Komplexität. Alle Rums der Linie sind ohne Zusatzstoffe und werden nicht kühlfiltriert.

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]]> Macallan 12 Jahre Double Cask – 43% https://www.whizita.de/de/product/macallan-12-jahre-double-cask-43/ Tue, 19 Aug 2025 10:19:17 +0000 https://www.whizita.de/?post_type=product&p=174461 Der Macallan 12 Jahre Double Cask lagerte ausschließlich in Sherryfässern.

Tasting Notes:
Aroma: Fudge with candied orange and lemon, alongside vanilla and sweet oak.
Palate: Milk chocolate raisins and creamy toffee, balanced with orange peel and gentle spice.
Finish: Medium with sweet oak.

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]]> Direkt am River Spey in Easter Elchies bei Craigellachie, bekam Alexander Reid als einer der ersten 1824 eine Lizenz zum Brennen von Whisky. Inzwischen arbeiten hier 21 Stills mit dem Wasser der Ringorm Burn Quelle. Bis zur Einführung der “Fine Oak” Reihe sind sehr viele Olorosofässer verwendet worden, die nach wie vor höchstens zweimal befüllt werden. Macallan gehört zur Edrington Group.

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