3 Archives - Flickenschild Whisky & Zigarren: WHIZITA https://www.whizita.de/de/destillation_age/3/ Fri, 16 Oct 2026 13:14:50 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.3 https://www.whizita.de/wp-content/uploads/2025/09/favicon-96x96-2.png 3 Archives - Flickenschild Whisky & Zigarren: WHIZITA https://www.whizita.de/de/destillation_age/3/ 32 32 Myken Whisky – Autumn Gale – 51% https://www.whizita.de/de/product/myken-whisky-autumn-gale-51/ Sat, 07 Feb 2026 12:08:13 +0000 https://www.whizita.de/?post_type=product&p=179429 Für den Myken Autumn Gale setzt man überwiegend auf Sherryfässer. Ihre dunkle Fülle, dezenter Rauch und kraftvolle 51% vol. ergeben einen intensiven Single Malt, der wesentlich reifer wirkt, als er ist.

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]]> Die Heimat der Myken Distillery: eine abgelegene Insel im Arktischen Ozean, 32 Kilometer vor der Küste Nordnorwegens. Wo die Luft mit Salz gesättigt ist und endlose Sommertage von wilden Winterwinden abgelöst werden, entstehen seit 2014 Gin und Whisky – aus entsalztem Meerwasser und destilliert über offener Flamme.

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]]> Hampden Estate 1753 3 Jahre – 46% https://www.whizita.de/de/product/hampden-estate-1753-3-jahre-46/ Wed, 09 Apr 2025 10:13:36 +0000 https://www.whizita.de/?post_type=product&p=171115 Die neue Abfüllung Hampden Estate 1753 steht ganz im Zeichen der langen Geschichte der Kult-Brennerei und lädt ein, ihr reiches Rum-Erbe zu entdecken. Mit dem Estergehalt des HLCF-Marques (Hampden Light Continental Flavoured), zugänglichen 46% vol. und einem einsteigerfreundlichen Preis ausgestattet, ist der Pure Single Jamaican Rum der Türöffner im Standardsortiment der Jamaikaner.

Komplexe Noten von exotischen Früchten, einem Hauch Benzin, intensiver Vanille sowie der Frische von Menthol, Kräutern und Zitrusschalen geben die Essenz von Hampden Estate wieder – und machen den Hampden Estate 1753 zur passenden Wahl für sowohl Purgenuss als auch zum Mixen.

Tasting Notes:

Nase: Frisch und weich. Die Aromapalette ist sehr komplex und enthüllt exotische Früchte (Ananas), etwas Benzin, medizinische (Arnika) und milchige Noten von Kokosnuss. Mit der Zeit kommen Agavenblüten und pflanzliche Noten hinzu.

Gaumen: Vollmundig und rund. Die Geschmackspalette öffnet sich mit intensiven Vanille- und Kräuternoten (Zuckerrohr, Agave, Enzianwurzel), bevor sich der Schwerpunkt auf Menthol und tropische Früchte (kandierte Banane) verlagert. Walnussaromen und Mineralien (Kreide) dringen tief in die Geschmacksknospen ein.

Nachklang: Lang und körperreich. Das blumige Finish (Geranie) setzt sich mit krautigen und salzigen Noten fort. Zitrusschalen (Zitrone, Grapefruit) verleihen eine frische Note, während sich mit der Zeit Gewürze (Ingwer, Zimt) und helle Früchte (Birne, Apfel) entwickeln.

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]]> In Hampden ist die Gärung wie ein Traum für jeden, der die Magie und das Geheimnis dieses Prozesses erfassen kann, der Mehl in Brot, Trauben in Wein und fermentiertes Zuckerrohr in Rum verwandeln kann. Die alkoholische Gärung dauert zwischen 8 und 15 Tagen und findet in kegelförmigen Holzfässern statt, deren Lamellen vom Vergehen der Zeit sprechen. Dies geschieht dank der wilden Hefen, die in den Gärräumen leben und sich vermehren. In Bezug auf Ester hat die Hampden Estate-Brennerei im Laufe der Jahrhunderte eine Methode fortgeführt und an die letzten beiden überlebenden Brennereien weitergegeben, die sie weiterhin verwenden. Das Verfahren zur Herstellung von Rum mit hohem Estergehalt ist sehr kompliziert und es ist erstaunlich zu glauben, dass es in einer Zeit vor der modernen Wissenschaft entwickelt wurde und sich nur auf empirische Forschung und ohne Chromatographie usw. stützte. Seit dem späten 18. Jahrhundert haben Trelawny-Rums immer die höchsten Preise auf dem Weltmarkt erzielt

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]]> Eminente Ambar Claro 3 Jahre – 40% https://www.whizita.de/de/product/eminente-ambar-claro-3-jahre-40/ Mon, 13 Jan 2025 14:59:08 +0000 https://www.whizita.de/?post_type=product&p=169262 Ámbar Claro ist ein fruchtiger und floraler kubanischer Rum mit drei Jahren Fasslagerung und einer angenehmen Breite im Mund. Die Inspiration für Eminente kam aus dem Zuckerrohr eaux-de-vie des 19. Jahrhunderts, das sich durch aromatische Komplexität auszeichnet.

Ámbar Claro wird mit 30% gereiften Aguardientes hergestellt.

Ein viel höherer Anteil als bei vielen anderen leichten Rums, der für seine Fruchtigkeit, als auch seine floralen Noten besonders in Cocktails oder auch gekühlt geschätzt wird.

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]]> Inspiriert vom kubanischen Zuckerrohr-Eau-de-vie aus dem 19. Jahrhundert verwendet der „Maestro Ronero“, César Marti, eine beträchtliche Menge gealterten Aguardiente, des schmackhaftesten und komplexesten Eau-de-vie der Insel, um einen zeitgemäßen kubanischen Rum zu kreieren der in der Tradition verwurzelt ist.

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]]> A Kentucky 2018 Wu DRAM Clan – 52,7% https://www.whizita.de/de/product/a-kentucky-2018-wu-dram-clan-527/ Mon, 06 Jan 2025 19:07:33 +0000 https://www.whizita.de/?post_type=product&p=168980 Dieser Whiskey aus einer nicht näher genannten Brennerei in Kentucky wurde 2018 destilliert und reifte für 3 Jahre in einem Barrel.

Das Motiv dieser Abfüllung ist das Lighthouse Landing in Kentucky. Abgefüllt wurde der Whiskey für "Passion for Whisky".

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]]> Ein Kentucky Bourbon Whiskey aus einer nicht näher genannten Brennerei in Kentucky, USA.

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]]> Stauning Rye Ex St. Kilian Cask Finish – 53,7% https://www.whizita.de/de/product/stauning-rye-ex-st-kilian-cask-finish-537/ Fri, 11 Oct 2024 19:38:19 +0000 https://www.whizita.de/?post_type=product&p=166249 Der Whisky für dieses Einzelfass reifte zunächst in First Fill American Oak. Für die finale Reifung wurde der Whisky in ein Fass aus der deutschen St. Kilian Brennerei umgefüllt. Das Fass trägt die Nummer 5289 und wurde vom deutschen Brand Ambassador ausgewählt.

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]]> Was ergeben vier Ingenieure, ein Lehrer, ein Koch, ein Fleischer, ein Pilot und ein Arzt? Das Gründungsteam der dänischen Stauning-Destillerie! 2005 beschlossen die Freunde, eine Vision in die Tat umzusetzen: Single Malt nach dem Vorbild torfiger Whiskys von der Insel Islay. Trotz wenig Whisky-Erfahrung folgte schnell großes Lob: „Wenn ihr so weitermacht, könnte das einer der besten rauchigen Whiskys der Welt werden“, meinte Whiskylegende Jim Murray, als er den New Make 2006 probierte.

Die Brenner vom Ringkøbing Fjord haben dänischen Whisky auf die Landkarte gesetzt und damit Erfolgsgeschichte geschrieben. Grundlage für Single Malt, Malted Rye Whisky und Co. von Stauning sind ausschließlich hochwertige Zutaten aus der Region sowie eine Vielzahl unterschiedlicher Fässer. Schon die Standard-Range der Dänen ist daher sehr vielfältig. Mit Single-Cask-Abfüllungen bringt Stauning noch mehr Abwechslung ins Spiel.

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]]> Nagahama Single Malt 2020 Mizunara Cask #1060 – 57,8% https://www.whizita.de/de/product/nagahama-single-malt-2020-mizunara-cask-1060-578/ Thu, 29 Feb 2024 15:50:07 +0000 https://www.whizita.de/?post_type=product&p=158393 Vollständig in einem raren Fass aus japanischer Mizunara-Eiche reifte der Nagahama 2020/2023 – Mizunara Cask. Das Hartholz ist nur schwer zu verarbeiten, verleiht dem leicht getorften Single Malt aber harmonische Noten von Eiche, Brot und frisch gebrühtem Tee.

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]]> Am Biwa-See, dem größten See Japans, liegt die kleinste Whiskybrennerei der Inselnation. 2016 gegründet, ist Nagahama Teil einer neuen Generation an japanischen Brennereien – und Antwort auf die steigende Nachfrage nach heimischen Premium-Produkten. Auf nur 26 Quadratmetern brennt das Team um Master Blender Takashi Kiyoi den malzigen Whisky-Rohbrand. Das Equipment dafür passt sich den Räumlichkeiten an: Nagahama arbeitet mit den kleinsten Pot Stills Japans. Die Alambik-Brennblasen sorgen für ein Plus an Vollmundigkeit und Tiefe.

Noch sind die gealterten Bestände der Craft-Destillerie gering. Für ihre Amahagan World Blends vermählt Nagahama daher den hauseigenen Spirit mit ausgesuchten Malt Whiskys aus der ganzen Welt. Nach vier Abfüllungen mit unterschiedlichen Fass-Finishes ergänzt nun der Amahagan World Malt – Peated Edition die Reihe.

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]]> Nagahama Single Malt 2018 Bourbon Cask #0314 – 61,2% https://www.whizita.de/de/product/nagahama-single-malt-2018-bourbon-cask-0314-612/ Thu, 29 Feb 2024 15:50:06 +0000 https://www.whizita.de/?post_type=product&p=158395 Bei dieser Abfüllung handelt es sich um einen 3 Jahre alten getroften Whisky, der in einem Bourbon Fass reifte.

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]]> Am Biwa-See, dem größten See Japans, liegt die kleinste Whiskybrennerei der Inselnation. 2016 gegründet, ist Nagahama Teil einer neuen Generation an japanischen Brennereien – und Antwort auf die steigende Nachfrage nach heimischen Premium-Produkten. Auf nur 26 Quadratmetern brennt das Team um Master Blender Takashi Kiyoi den malzigen Whisky-Rohbrand. Das Equipment dafür passt sich den Räumlichkeiten an: Nagahama arbeitet mit den kleinsten Pot Stills Japans. Die Alambik-Brennblasen sorgen für ein Plus an Vollmundigkeit und Tiefe.

Noch sind die gealterten Bestände der Craft-Destillerie gering. Für ihre Amahagan World Blends vermählt Nagahama daher den hauseigenen Spirit mit ausgesuchten Malt Whiskys aus der ganzen Welt. Nach vier Abfüllungen mit unterschiedlichen Fass-Finishes ergänzt nun der Amahagan World Malt – Peated Edition die Reihe.

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]]> Lagg Kilmory Edition – 46% https://www.whizita.de/de/product/lagg-kilmory-edition-46/ Thu, 15 Jun 2023 15:09:37 +0000 https://www.whizita.de/?post_type=product&p=150519 Nachdem die ersten 3 Batches vorgestellt worden sind, legt Lagg nun mit dem ersten Core-Range Whisky nach. Hierbei handelt es sich um einen 3 Jahre alten Whisky, der mit 50 ppm getorft ist und zu 100% in ehemaligen Bourbon Barrels reifte. Der Whisky verspricht Aromen von Heidekrautrauch sowie verkohlten Zitrusfrüchten.

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]]> Die Brennerei Arran liegt an der nordwestlichen Spitze auf der gleichnamigen Insel, zwischen der Westküste Schottlands und der Halbinsel Kintyre und ist mit Auto und Fähre von Glasgow aus gut zu erreichen. Sie ging im Jahr 1995 mit Verzögerung in Betrieb, weil ein Paar der Golden Eagles genau an der Stelle brütete, an der die Brennerei entstehen sollte. Gebaut wurde sie von Harold Currie, der sich nach langen erfolgreichen Jahren in der Whiskyindustrie, wo er es bis zum Direktor von Chivas brachte, einen Traum verwirklichte. .

Der Peated Malt der Brennerei wird in Zukunft aus der im Süden der Insel sitzenden Lagg Brennerei stammen. Beide gehören zur Lochranza Distillery Group. Arran selbst produziert seit 2017 keinen getorften Whisky mehr.

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]]> Isle of Raasay R-01.1 Miniatur – 46,4% https://www.whizita.de/de/product/isle-of-raasay-r-01-1-miniatur-464/ Mon, 16 Jan 2023 13:49:21 +0000 https://www.whizita.de/?post_type=product&p=129698 Bei dieser Abfüllung handelt es sich um das Batch R-01.1 von Isle of Raasay. Der Whisky, der ungefähr drei Jahre alt und leicht getorft ist, reifte in ehemaligen Rye-Whisky-, Chinquapin- sowie Bordeaux Rotweinfässern. Das Geschmacksprofil wird von einer angenehmen Fruchtigkeit geprägt.

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]]> Im Mai 2017 brachten Bill Dobbie und Alasdair Day nach mehr als 40 Jahren den Gerstenanbau zurück nach Raasay. Seitdem gedeihen hier etwa die alten isländischen Gerstensorten Bere und Iskria. Als Grundlage für den Pionier-Malt der Brennerei reichte das noch nicht. Malz aus schottischer Gerste, noch über Highland-Torf gedarrt (für weitere Abfüllungen wird bereits mit lokalem Torf geplant), bildet die Grundlage für das Isle of Raasay Single Malt Inaugural Release 2020. Leicht rauchig, mit satten Aromen von dunklen Früchten und in natürlichem, kräftigem Rotbraun führt der Scotch sinnlich in den Brennereistil der Raasay Distillery ein – und stiftet Vorfreude auf die ab Mai 2021 erwartete Core Range.

Weitere Besonderheiten des Whiskys: das durch vulkanisches Sedimentgestein gefilterte Raasay-Wasser sowie die ungewöhnlich lange Fermentation von 96 bis 110 Stunden. Diese hält den hohen Mineralgehalt des Wassers aufrecht und sorgt so schon vor jedem Fasskontakt für den charakteristischen beerenfruchtigen Geschmack.

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]]> Isle of Raasay R-01.1 – 46,4% https://www.whizita.de/de/product/isle-of-raasay-r-01-1-464/ Thu, 17 Nov 2022 14:29:44 +0000 https://www.whizita.de/?post_type=product&p=120525 Bei dieser Abfüllung handelt es sich um das Batch R-01.1 von Isle of Raasay. Der Whisky, der ungefähr drei Jahre alt und leicht getorft ist, reifte in ehemaligen Rye-Whisky-, Chinquapin- sowie Bordeaux Rotweinfässern. Das Geschmacksprofil wird von einer angenehmen Fruchtigkeit geprägt.

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]]> Im Mai 2017 brachten Bill Dobbie und Alasdair Day nach mehr als 40 Jahren den Gerstenanbau zurück nach Raasay. Seitdem gedeihen hier etwa die alten isländischen Gerstensorten Bere und Iskria. Als Grundlage für den Pionier-Malt der Brennerei reichte das noch nicht. Malz aus schottischer Gerste, noch über Highland-Torf gedarrt (für weitere Abfüllungen wird bereits mit lokalem Torf geplant), bildet die Grundlage für das Isle of Raasay Single Malt Inaugural Release 2020. Leicht rauchig, mit satten Aromen von dunklen Früchten und in natürlichem, kräftigem Rotbraun führt der Scotch sinnlich in den Brennereistil der Raasay Distillery ein – und stiftet Vorfreude auf die ab Mai 2021 erwartete Core Range.

Weitere Besonderheiten des Whiskys: das durch vulkanisches Sedimentgestein gefilterte Raasay-Wasser sowie die ungewöhnlich lange Fermentation von 96 bis 110 Stunden. Diese hält den hohen Mineralgehalt des Wassers aufrecht und sorgt so schon vor jedem Fasskontakt für den charakteristischen beerenfruchtigen Geschmack.

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