12 Archives - Flickenschild Whisky & Zigarren: WHIZITA

Tormore 2014 PX Sherry #47177 – 57,8%

Jannik (Whizita Admin) — Fri, 16 Oct 2026 13:24:08 +0000

Erst 1958 in Advie bei Grantown-on-Spey in den Highlands gegründet, steht die Brennerei bereits unter Denkmalschutz. Ihr Wasser stammt aus der Achvochkie-Quelle und ihr Whisky wird überwiegend für Blends wie den Long John verwendet.

Nach der Übernahme durch die Elixir Distillers begann 2022 für die Brennerei ein neues Kapitel. Die Vision? Den ursprünglichen Charakter der „Pearl of Speyside“ wieder stärker herauszuarbeiten und Tormore als Single Malt zu etablieren. Die dreiteilige Core Range setzt erstmals seit vielen Jahren wieder den eleganten, fruchtbetonten Hausstil in Szene.

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Bunnahabhain 12 Jahre Thompson Bros Madeira – 46,1%

Jannik (Whizita Admin) — Fri, 16 Oct 2026 13:24:06 +0000

In der Destillerie Bunnahabhain, gelegen im abgeschiedenen Norden der Insel Islay, entstand dieser ungetorfte Islay-Malt, der unter der fachkundigen Aufsicht der Thompson Bros. seine Vollendung fand. Nach einer insgesamt zwölfjährigen Reifezeit verbrachte dieser Whisky die letzten fünf Jahre in First-fill Madeira-Barriques, was ihm eine außergewöhnliche aromatische Komplexität verleiht. Die unabhängigen Abfüller aus Dornoch bewahren dabei konsequent die Integrität des Destillats und füllen den Whisky ohne Farbstoffe ab, um die natürliche Interaktion zwischen Holz und Brand unverfälscht zu präsentieren.

Im Glas zeigt sich der Whisky in einem warmen Bernsteinton, der bereits die Einflüsse der Starkweinfässer erahnen lässt. Das Bouquet offenbart eine feine Balance aus weichen, reifen roten Beeren und der reichhaltigen Textur von Walnussöl, die von einer dezenten Meeresnote begleitet wird. Am Gaumen entfaltet sich eine vollmundige Struktur, bei der die fruchtige Süße des Madeira-Weins auf die für Bunnahabhain charakteristische, subtile Küstensalzigkeit trifft, was für ein bemerkenswert ausgewogenes Geschmacksprofil sorgt.

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Peated Highland Single Malt 12 Jahre Thompson Bros – 45,7%

Jannik (Whizita Admin) — Fri, 16 Oct 2026 13:24:02 +0000

Hinter dieser Abfüllung steht das feine Gespür der Thompson Bros., die für dieses Release einen peated Single Malt aus einer geheimnisvollen Highland-Destillerie ausgewählt haben. Nach einer über zwölfjährigen Grundreifung erhielt der Whisky ein außergewöhnlich langes Finish: Ganze drei Jahre verbrachte das Destillat in Ex-Rum-Fässern, um die rauchigen Noten mit tropischer Komplexität zu verbinden. Mit einer limitierten Auflage von weltweit nur 895 Flaschen unterstreicht dieser Malt seinen exklusiven Charakter, der durch den Verzicht auf Kühlfiltration und Farbstoffe unverfälscht bleibt.

In einem hellen Blassgold schimmernd, offenbart der Whisky bereits im Duft eine faszinierende Vielschichtigkeit. Eine deutliche Torfrauch-Note verbindet sich harmonisch mit der Süße von Vanille und reifen, exotischen Früchten, flankiert von einem Hauch Karamell und würzigem Holz. Am Gaumen entfaltet sich eine weiche Textur, bei der die Süße des Rums in Form von Tropenfrüchten und Karamell den Ton angibt, während der Rauch dezent, aber bestimmt im Hintergrund bleibt. Der Nachklang ist bemerkenswert lang und balanciert die Fruchtigkeit mit einer feinen, trockenen Würze aus.

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Bunnahabhain 12 Jahre CS 2026 – 55,8%

Jannik (Whizita Admin) — Wed, 07 Oct 2026 09:39:07 +0000

Die Fassstärke-Abfüllung zeigt Bunnahabhain so, wie er im Lagerhaus reift: ungetorft, fruchtig, mit sanfter Würze und der typischen Küstenfrische – unverdünnt, ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff. Für 2026 kombiniert Bunnahabhains Master Blenderin Julieann Fernandez 50 % First-Fill-Oloroso-Fässer mit 50 % Bourbonfässern. Das Ergebnis ist kräftig und fassbetont, dabei herrlich süß, cremig und zugänglich.

Die Oloroso-Fässer bringen die klassische Bunnahabhain-Fülle: Trockenfrüchte, sanfte Würze und Schokolade. Die Bourbonfässer setzen Vanille, Honig und geröstete Kokosnuss dazu und machen den Whisky runder und cremiger. Die Reifung in den Lagerhäusern direkt an der Bunnahabhain Bay gibt dem Ganzen eine feine Brise Salz und Meeresluft. Die Würze ist präsent und perfekt eingebunden – kraftvoll, ohne zu überfordern.

Tasting Notes:
Nose: Rosinen, Feigen und Datteln mit Honig-Vanille, dann Zimt und Nelke. Darunter frische Küstennoten.
Taste: Eine Fülle geschmorter Früchte und wärmender Gewürze, ausbalanciert von cremiger Vanille und gerösteter Kokosnuss, mit einem Hauch Meer.
Finish: Lang und vielschichtig: Trockenfrüchte und Würze, die in dunklen Zucker und poliertes Mahagoni übergehen.

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Tullibardine 12 Jahre Cadenhead´s Spectrum 1.0 – 46,0%

Alexander Gutermann — Thu, 17 Sep 2026 17:44:42 +0000

"Never seen before…? A full cask universe in one bottle. Gemeinsam mit Cadenhead‘s, zugehörig zur Springbank-Gruppe und zugleich Schottlands ältester Independent Bottler, präsentieren wir eine innovative limitierte Serie, welche das VOLLE Spektrum der Sherry-Welt vereint, und mit dem ersten Release das Sherry-Spektrum der Tullibardine Distillery vorstellt. Die Spectrum Series 1.0 eröffnet die gesamte facettenreiche Welt des Sherrys und vereint fünf Sherry-Variationen, wie es sie in der Art möglicherweise noch nicht gegeben hat: Von dem maritimen Stil des Manzanilla Sherry über die intensive Süße der PX‑Fässer wurde das volle Spektrum fünf Sherry-Variationen im Cadenhead’s Blending Laboratory mit der perfekten Gewichtung vermählt.
Zum Einsatz kommen ausschließlich First-Fill-Casks, ergänzt mit Refill-PX-Casks, in denen zuvor Springbank reifte und die damit eine besondere Brücke zur begehrten Campbeltown-Brennerei schlagen – eine wahrhaftige Sherry-Reise, die wir über zwei volle Jahre entwickelten und bei der wir sehr erfreut über das Ergebnis sind. Es ist die erste exklusive Edition mit Cadenhead’s überhaupt. In Zukunft kann eine ‚Spectrum Edition‘ auch das gesamte Universum von Port oder Wine Cask Types umfassen. Seien Sie gespannt auf eine neue Art des Single Malts!"

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Balvenie 12 Jahre Home Malted – 47,5%

Jannik (Whizita Admin) — Tue, 15 Sep 2026 13:17:54 +0000

Der Name der Brennerei Balvenie leitet sich von dem nahe gelegenen Balvenie Castle ab und bedeutet Stadt des Glücks. Sie ist eine der vielen Brennereien des Örtchens Dufftown, der heimlichen „Whiskyhauptstadt“ in der Speyside und wird auch als „kleine Schwester“ von Glenfiddich bezeichnet. Die Brennerei wurde im Jahre 1892 von William Grant & Sons nahezu eigenhändig aus den Resten des verfallenen Gästehauses des Balvenie Castle erbaut. Heute verfügt die Brennerei über 8 Stills und seit dem Jahr 1990 befindet sich auf dem Gelände der Brennerei mit Kininvie eine weitere Whiskybrennerei. Das Wasser stammt aus der Robbie Dubh Quelle, aus der auch das Wasser für den Glenfiddich stammt.

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Caol Ila 2013 Whisky Agency – 52,7%

Jannik (Whizita Admin) — Thu, 10 Sep 2026 18:39:33 +0000

Die Brennerei liegt nördlich von Port Askaig auf der Insel Islay direkt am Sund von Islay. Sie wurde im Jahre 1846 errichtet und verfügt seit 1974 über ein völlig neu erbautes und auf sechs Brennblasen erweitertes Stillhouse. Die Brennerei, von der man einen wundervollen Blick auf die Insel Jura hat, ist heute im Besitz von Diageo. Caol Ila ist ein gutes Beispiel für ein „working horse“, das hauptsächlich für Blends produziert, in diesem Fall für Johnnie Walker.

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Isle of Jura 2014 Signatory CS #700377 – 58,9%

Alexander Gutermann — Thu, 13 Aug 2026 16:00:00 +0000

Für den Jura 2014/2026 aus dem Bourbon Barrel gilt: Die perfekte Wahl für Fans, die ihre Lieblingsbrennerei ganz ohne Sherryeinfluss erleben möchten. Die Reifung betont den maritimen Destilleriecharakter und lässt Fans klassischer Island Malts das Herz aufgehen – attraktives Preis-Leistungs-Verhältnis inklusive.

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Ledaig 12 Jahre – G&M Discovery – 43%

Alexander Gutermann — Mon, 03 Aug 2026 13:05:07 +0000

1798 gegründet, trug die Brennerei in ihrer wechselvollen Geschichte mit vielen Schließungen sowohl den Namen Tobermory als auch Ledaig. Sie liegt in dem Ort Tobermory auf der Insel Mull und gehört damit in die Kategorie der Highlands. Heute werden zwei Single Malts in der Brennerei mit dem Wasser aus dem Loch Mishnish hergestellt : der ungetorfte Tobermory und der getorfte Ledaig.

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Clynelish 2013 Signatory 100 Proof #1 – 57,1%

Alexander Gutermann — Fri, 17 Jul 2026 09:20:30 +0000

Die Clynelish Distillery ist unter Genießern für ihren einzigartigen, fast schon öligen Charakter berühmt. Dieser 12-jährige Single Malt, destilliert im Jahr 2013, reifte in einer spannenden Kombination aus Refill Oloroso Sherry und Virgin Oak Hogsheads. Während die Sherry-Fässer für eine subtile Fruchtigkeit sorgen, bringt das neue Holz Struktur und Tiefe in das Destillat. Signatory Vintage füllte diesen Tropfen im Rahmen der „100 Proof“-Serie mit kräftigen 57,1 % Vol. ab – selbstverständlich ungefiltert und in seiner natürlichen Farbe, um die volle aromatische Komplexität zu erhalten.

Das Bouquet eröffnet mit einer einladenden Note von hellen Zitrusfrüchten wie Zitrone und Orange, die harmonisch von süßem Honig und Vanille unterstrichen werden. Am Gaumen entfaltet sich die für Clynelish so typische, seltene Wachsnote, die dem Whisky ein vollmundiges, fast cremiges Mundgefühl verleiht. Süßes Malz trifft auf eine feine Nussigkeit und milde Gewürze, die durch die Reifung im „New Wood“ an Komplexität gewinnen. Der Nachklang ist mittellang und elegant, wobei die wachsige Honigsüße noch lange von einer feinen Eichenwürze begleitet wird.

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