First Fill Bourbon Barrel Archives - Flickenschild Whisky & Zigarren: WHIZITA

Benromach 2005 Bourbon #343 – 57,5%

Jannik (Whizita Admin) — Fri, 16 Oct 2026 13:25:02 +0000

Dieser Benromach 2005 wurde anlässlich des 50. Jubiläums von Kirsch Import abgefüllt.

Ein authentischer Ausdruck der Speyside-Tradition: Dieser Single Malt wurde am 06. Juni 2005 destilliert und reifte volle 21 Jahre lang in einem ausgewählten First Fill Bourbon Barrel. Bei Benromach wird der Prozess noch heute von Menschenhand gesteuert, vom händischen Befüllen der Fässer bis zur Lagerung in den klassischen Dunnage Warehouses. Diese exklusive Einzelfassabfüllung wurde am 13. Juli 2026 anlässlich des 50. Jubiläums von Kirsch Import abgefüllt. Mit einer strengen Limitierung von lediglich 178 Flaschen weltweit ist dieses Stück schottischer Brennkunst eine seltene Gelegenheit für Kenner.

In einem eleganten Blassgold schimmert die Flüssigkeit im Glas, vollkommen natürlich und ohne Kältefiltration. Das Bouquet ist geprägt von duftenden Sevilla-Orangen, die sich mit reifen Tropenfrüchten und einer feinen Würze von schwarzem Pfeffer verbinden. Am Gaumen entfaltet sich die Kraft der 57,5 % vol. in einer ausgewogenen Komposition aus saftigen Zitrusnoten, cremiger Vanille und dem für das Haus typischen, sehr dezenten Rauch. Der Nachklang ist langanhaltend und trocken, wobei die Einflüsse der amerikanischen Eiche und eine Spur Restwürze einen bleibenden Eindruck hinterlassen.

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Dalmore 2015 James Eadie – 52,7%

Alexander Gutermann — Fri, 12 Jun 2026 15:38:39 +0000

Die Dalmore Brennerei liegt sehr abgeschieden am Nordufer des Cromarty Firth in der Nähe von Alness und gehört zur Whiskyregion der nördlichen Highlands. Sie wurde im Jahre 1839 gegründet. In der Brennerei wurde schon sehr früh (1870) begonnen Sherryfässer zur Lagerung zu verwenden, die dem rauchigen und etwas trockenen Malt eine sanfte Süße verleihen. Mit Richard Patterson und David Robertson arbeiten zwei sehr namhafte Männer aus der Whiskyszene für Dalmore.

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Ballechin 2010 Signatory UnChill – 46%

Alexander Gutermann — Fri, 24 Apr 2026 12:39:03 +0000

Die Brennerei liegt ein paar Meilen westlich von Pitlochry bei Moulin und gehört zur Whiskyregion der Highlands. Sie wurde vermutlich 1825 gegründet und ist die einzige schottische Brennerei, die noch ganz im Stil der Farmhaus-Betriebe erhalten ist. Damit war sie gleichzeitig lange Zeit die kleinste Brennerei Schottlands. Die zwei Stills produzierten gerade einmal 15 Fässer pro Woche. Die heutige Produktionskapazität liegt bei rund 500.000 Litern reinen Alkohols pro Jahr, nachdem im Februar 2018 eine Erweiterung der Brennerei in Betrieb genommen wurde. Da die ursprüngliche Brennerei Ballechin nicht mehr existiert, wird die getorfte Variante des Edradour unter diesem Namen angeboten.

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Bunnahabhain Staoisha 2014 Best Dram Bourbon – 55,7%

Alexander Gutermann — Sat, 07 Feb 2026 09:26:27 +0000

Die Bunnahabhain Brennerei liegt am Sund von Islay an der nordöstlichen Ecke der Insel direkt gegenüber der Insel Jura so abgeschieden, dass bei ihrem Bau 1881 zuerst eine lange und kurvenreiche Straße hinunter an das Meer gebaut werden musste. Das für Islay relativ wenig torfhaltige Wasser zur Whiskyherstellung stammt aus einer unterirdischen Quelle, dem Fluss Margadale. Bis zum Jahr 2003 war sie im Besitz der Nachkommen der Gründer, Highland Destillers. Aktueller Eigentümer ist Burn Stewart Distillers.

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Torabhaig 2018 Thompson Bros – 57,1%

Alexander Gutermann — Mon, 01 Dec 2025 16:54:13 +0000

Torabhaig ist nach 190 Jahren nach der Talisker Distillery die erste Brennerei auf der Isle of Skye, die einen neuen Single Malt produzierte. Gebaut wurde sie von dem unabhänigen Abfüller Mossburn Distillers aus der Ruine eines alten Farmhauses. Dafür wurden unter abderen Steine der nahegelegenen Burgruine Camus verwendet. Der erste Spirit in der Brennerei floss im Jahr 2017 und 2021 wurde der erste Single Malt auf den Markt gebracht.

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Arran (Lochranza) 9 Jahre Bourbon Peated – 55%

Jannik (Whizita Admin) — Tue, 25 Nov 2025 11:18:30 +0000

Die Brennerei Arran liegt an der nordwestlichen Spitze auf der gleichnamigen Insel, zwischen der Westküste Schottlands und der Halbinsel Kintyre und ist mit Auto und Fähre von Glasgow aus gut zu erreichen. Sie ging im Jahr 1995 mit Verzögerung in Betrieb, weil ein Paar der Golden Eagles genau an der Stelle brütete, an der die Brennerei entstehen sollte. Gebaut wurde sie von Harold Currie, der sich nach langen erfolgreichen Jahren in der Whiskyindustrie, wo er es bis zum Direktor von Chivas brachte, einen Traum verwirklichte. .

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Torabhaig 2018 Thompson Bros – 55,7%

Jannik (Whizita Admin) — Tue, 07 Oct 2025 09:17:41 +0000

Ihre Leidenschaft für Whisky entwickelten die Brüder im elterlichen Hotelbetrieb: Im Dornoch Castle etablierten sie eine weit über die Highlands hinaus bekannte Whiskybar. Als unabhängige Abfüller verknüpften sie ihren Namen mit handverlesenen Bottlings. Der Torabhaig 2018/2025 ist eine Exklusivabfüllung für den deutschen Markt. Das seltene Single Cask nahm seinen Ursprung an der Küste der Isle of Skye, wo Torabhaig seit 2017 klassisch rauchigen Insel-Malt brennt. Als einer der ältesten Whiskys der Brennerei reifte er sieben Jahre im First Fill Bourbon Barrel.

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Glen Scotia 12 Jahre Bourbon Cask – 46%

Alexander Gutermann — Mon, 01 Sep 2025 10:58:50 +0000

Der Campbeltown Malt durfte vollständig in feinsten First Fill Bourbon Fässern reifen und stellt mit 12 Jahren Reifezeit die markante Campbeltown-Charakteristik ins Rampenlicht und wird von tropischen Fruchtaromen und den beliebten maritimen Noten der Destillerie begleitet. Inspiriert von den blauen Dunnage-Warehouse-Türen präsentiert sich die neue Altersangabe im auffälligen Königsblau.

Dieser neue Glen Scotia 12 Jahre eröffnet mit frischer Meeresluft, honigvanillerigen Nuancen und exotische tropische Früchte in der Nase. Am Gaumen entfalten sich harmonische Noten von karamellisiertem Zucker, würzigen Zitrusfrüchten und lebhafter Ananas, ausgeglichen durch subtil geröstete Eiche und einen langanhaltenden, wärmenden Abgang.

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Clydeside 2018 Bourbon Barrel – 58%

Alexander Gutermann — Mon, 01 Sep 2025 09:39:45 +0000

Clydeside „Vibrant Stills“ Bourbon Barrel Matured (Cask No. 999) stammt ebenso aus Juni 2018 und reifte durchgehend in einem First Fill Bourbon Barrel. Eine auf den ersten Blick nicht ganz so spektakuläre Fass-Art, aber gerade dieses Fass hat umso mehr überrascht.

Laut Distillerie Manager Alistair eines der besten Bourbon-Fässer, die er bisher gefunden hat. Die besonders intensive Aromatik, die der OZ Tyler Bourbon (ein Craft Bourbon aus Kentucky) im Clydeside Single Malt hinterlassen hat, hat alle bei der Fassauswahl Anwesenden verzückt.

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Dailuaine 2011 Best Dram #800412 – 55,9%

Jannik (Whizita Admin) — Wed, 20 Aug 2025 08:39:53 +0000

Der Name der Brennerei bedeutet „grünes Tal“. Sie liegt in der Speyside am südlichen Ufer des Spey in Carron bei Aberlour und wurde 1851 von William Mackenzie gegründet. Der Whisky der Brennerei wurde praktisch komplett für Blends, vor allem für Johnnie Walker, benutzt. Er im Jahre 1950 bekam die Brennerei elektrischen Strom, 1960 wurde von 4 auf 6 Stills umgebaut.

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