{"id":2229,"count":29,"description":"<strong>OBSTLER<\/strong>\r\n\r\nObstbr\u00e4nde, Obstwasser oder Obstler sind Spirituosen die aus Fr\u00fcchten hergestellt werden. Zur Herstellung dieser Spirituosen werden die entsprechenden Obstsorten gemaischt und einer alkoholischen G\u00e4rung unterworfen. Daf\u00fcr muss eine entsprechende Menge verarbeiteter und qualitativ guter Fr\u00fcchte zerstampft und vermengt werden. Anschlie\u00dfend wird dieser Mischung Hefe beigef\u00fcgt, die den G\u00e4rungsprozess antreibt. Dieser G\u00e4rungsprozess kann mehrere Wochen andaueren und sollte gut \u00fcberwacht werden. Nachdem der G\u00e4rungsprozess abgeschlossen ist, wird die Maische zun\u00e4chst zum Rohbrand destilliert. Das Destillat wird aufgefangen und nochmals destilliert, woraus der Feinbrand resultiert. Daraufhin wird die Zusammensetzung und der Alkoholgehalt des Feinbrands gepr\u00fcft. Nur so kann entschieden werden, wie viel Wasser und eventuell weitere Zusatzstoffe beigegeben werden m\u00fcssen, so dass ein trinkbares Produkt entsteht, welches den jeweiligen Qualit\u00e4tsanforderungen gen\u00fcgt. Dabei wird meistens ein Alkoholgehalt von rund 40 Prozent angestrebt. Der gesetzliche Mindestalkoholgehalt betr\u00e4gz 37,5 Prozent. Bei Obstbr\u00e4nden ist vorgeschrieben, dass die verwendeten Fr\u00fcchte in absteigender Reihenfolge (nach der verwendeten Menge) auf dem Etikett aufzuf\u00fchren sind. Echte Obstbr\u00e4nde erhalten ihr Aroma und ihren Geschmack ausschlie\u00dflich aus der Frucht, nach der sie benannt sind. Deshalb d\u00fcrfen Obstbr\u00e4nde weder aromatisiert noch verschnitten werden. Verschnitten bedeutet, dass zu den Br\u00e4nden anderer Alkohol zugef\u00fcgt wird. In dieser Kategorie sind neben den Br\u00e4nden auch ein paar Geiste mit aufgef\u00fchrt.\r\n\r\n[divider width=\"full\"]","link":"https:\/\/www.whizita.de\/de\/obstler\/","name":"Obstler","slug":"obstler","taxonomy":"product_cat","parent":2177,"meta":[],"menu_order":203,"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Obstler<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Obstbr\u00e4nde, Obstwasser oder Obstler sind Spirituosen die aus Fr\u00fcchten hergestellt werden.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.whizita.de\/de\/obstler\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Obstler\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Obstbr\u00e4nde, Obstwasser oder Obstler sind Spirituosen die aus Fr\u00fcchten hergestellt werden.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.whizita.de\/de\/obstler\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Flickenschild Whisky &amp; 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