Die Westland Destille liegt in Seattle, Washington USA. Sie haben sich bewusst gegen die Herstellung von Bourbon entschieden, sondern f\u00fcr die Kategorie American Single Malt Whiskey. So gr\u00fcndeten und f\u00fchren sie die ASMW-Kommission, zu der derweilen 110 Destillerien geh\u00f6ren.
\nDie Destillerie legt seit ihrer Gr\u00fcndung im Januar 2010 h\u00f6chsten Wert auf Qualit\u00e4t. Hergestellt wird jeder Single Malt aus 100% gem\u00e4lzter Gerste. Das Destillat wird nur bis 80% Vol. destilliert. F\u00fcr die Reifung werden nur F\u00e4sser verwendet, die ein maximales Fassungsverm\u00f6gen als 700 Liter haben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Eine Kombination aus hellem Malzbrand und reinem Torfbrand lagert zu gr\u00f6\u00dften Teilen in Garry Oak F\u00e4ssern. Eine der simpelsten Ausbauten weist einen tiefen Charakter vor, die die einzigartigen Aromen vereint. In der Nase finden wir den Geruch von Barbecue, w\u00e4hrend sich im Geschmacksprofil Schokolade und Rauch vereinen.<\/p>\n
F\u00fcr die Reifung kamen folgende Fasstypen zum Einsatz:<\/p>\n