Im Mai 2017 brachten Bill Dobbie und Alasdair Day nach mehr als 40 Jahren den Gerstenanbau zur\u00fcck nach Raasay. Seitdem gedeihen hier etwa die alten isl\u00e4ndischen Gerstensorten Bere und Iskria. Als Grundlage f\u00fcr den Pionier-Malt der Brennerei reichte das noch nicht. Malz aus schottischer Gerste, noch \u00fcber Highland-Torf gedarrt (f\u00fcr weitere Abf\u00fcllungen wird bereits mit lokalem Torf geplant), bildet die Grundlage f\u00fcr das Isle of Raasay Single Malt Inaugural Release 2020.<\/p>\n
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Der neue handgefertigte Gin wurde bei einer besonderen Veranstaltung auf der Insel vorgestellt. Er wird in einer Frilli-Kupferbrennblase unter Verwendung einer fachkundigen Mischung aus zehn Botanicals destilliert.<\/p>\n
Das Team der Raasay Distillery sagt, das Ergebnis sei ein „komplexer, aber gut ausgewogener“ trockener Gin mit einem anhaltenden Nachgeschmack, „der den Stil, den Charakter und die beeindruckende geologische Vielfalt von Raasay widerspiegelt“.<\/p>\n
Der ortsans\u00e4ssige Botaniker Dr. Stephen Bungard und Fiona Williamson, MSc-Stipendiatin am Herriot Watt, die Raasay gut kennt, da sie 2018 eine Sommersaison in der Brennerei gearbeitet hat, arbeiteten mit den Mitarbeitern der Brennerei zusammen, um das Rezept zu perfektionieren, das Rhabarberwurzel, Zitronen- und Orangenschalen, Koriandersamen und Kubebenpfeffer sowie dreifach destillierten Raasay-Gin enth\u00e4lt.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":177966,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[2201,10178,2177],"product_tag":[],"class_list":["post-67568","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-gin","product_cat-grossbritannien","product_cat-spirituosen","pa_bottling_date-keine-angabe","pa_cask_type-keine-angabe","pa_country-schottland","pa_destillation_age-keine-angabe","pa_destillation_date-keine-angabe","pa_region-highlands","pa_whisky_bottler-keine-angabe","pa_whisky_bottler_series-keine-angabe","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"\n