Die Brennerei liegt ein paar Meilen westlich von Pitlochry bei Moulin und geh\u00f6rt zur Whiskyregion der Highlands. Sie wurde vermutlich 1825 gegr\u00fcndet und ist die einzige schottische Brennerei, die noch ganz im Stil der Farmhaus-Betriebe erhalten ist. Damit war sie gleichzeitig lange Zeit die kleinste Brennerei Schottlands. Die zwei Stills produzierten gerade einmal 15 F\u00e4sser pro Woche. Die heutige Produktionskapazit\u00e4t liegt bei rund 500.000 Litern reinen Alkohols pro Jahr, nachdem im Februar 2018 eine Erweiterung der Brennerei in Betrieb genommen wurde.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Die Geschichte dieses Highland Single Malts ist untrennbar mit Andrew Symington verbunden, der mit dieser Abf\u00fcllung sein 40-j\u00e4hriges Branchenjubil\u00e4um feiert. Destilliert im Jahr 2020 in der traditionsreichen Brennerei Edradour, reifte das Destillat f\u00fcr sechs Jahre in erlesenen 1st Fill Pedro Xim\u00e9nez Hogsheads. Diese spezifische Fasswahl und die Erstbelegung sorgen f\u00fcr eine intensive Interaktion zwischen dem Brand und dem zuckers\u00fc\u00dfen Sherry-Charakter, bevor der Whisky im Jahr 2026 f\u00fcr die Anniversary-Serie unfiltriert und ungef\u00e4rbt abgef\u00fcllt wurde.<\/p>\n
In der Optik pr\u00e4sentiert sich die Fl\u00fcssigkeit in einem warmen Honigton, der die dichte Textur bereits erahnen l\u00e4sst. Das Bouquet offenbart eine konzentrierte Aromatik von Rosinen und getrockneten Pflaumen, die von einer feinen Honigs\u00fc\u00dfe und weihnachtlichen Gew\u00fcrzen wie Zimt untermalt wird. Am Gaumen entfaltet sich die volle Kraft der Reifung: Vollmundige Noten von dunkler Schokolade und cremigem Toffee treffen auf eine strukturgebende Eichenw\u00fcrze, die in einen langanhaltenden, komplexen Abgang m\u00fcndet.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":184082,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[2257,2373,2503,10196,2203,2857,2275,2850,2169],"product_tag":[],"class_list":["post-184078","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-brennereiena-z","product_cat-edradour","product_cat-highlands","product_cat-regionen","product_cat-schottland","product_cat-signatory","product_cat-single-malt","product_cat-unabhaengige-abfueller","product_cat-whisky","pa_bottling_date-15356","pa_cask_type-first-fill-px-sherry-hogshead","pa_country-schottland","pa_destillation_age-1252","pa_destillation_date-14358","pa_region-highlands","pa_whisky_bottler-signatory","pa_whisky_bottler_series-50th-anniversary-kirsch-whisky","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"\n