An den Ufern des Indischen Ozeans, am Fu\u00dfe des Vulkans Piton de la Fournaise, ist die Destillerie Savanna zu Hause. Schon seit dem 19. Jahrhundert entsteht hier, im franz\u00f6sischen \u00dcbersee-D\u00e9partement und Zuckerrohrparadies La R\u00e9union, in Handarbeit Rum. Die Destillerie und ihre erlesenen Abf\u00fcllungen wie man sie heute kennt gehen jedoch zur\u00fcck auf \u00c9mile Hugot. International bekannt als \u201eMonsieur Sucre\u201c f\u00fchrte er Savanna mit umfassender Expertise zum Thema Zucker ab den 1950er Jahren in die Zukunft.<\/p>\n
Das Herz von Savanna bildet hochqualitativer Rhum Agricole, Rhum traditionnel und Grand Ar\u00f4me Rum, den die Brennerei als eine von wenigen weltweit herstellt. Der vollmundige Melasse-Rum fermentiert ausgiebig und entwickelt einen hohen Estergehalt, \u00e4hnlich typischen Jamaika-Rums. Ungew\u00f6hnlich f\u00fcr Destillerien der franz\u00f6sischen \u00dcbersee-D\u00e9partements verarbeitet Savanna also in Column und Pot Still sowohl frischen Zuckerrohrsaft als auch Melasse \u2013 und zwar lediglich zwischen Juli und November.<\/p>\n
Frei von jeglichen Zus\u00e4tzen und nicht k\u00fchlfiltriert, offenbaren Savanna Rums facettenreiche, authentische Aromen, die von der wilden Sch\u00f6nheit der Insel zeugen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Die Distillerie Savanna, deren Wurzeln bis in das Jahr 1870 zur\u00fcckreichen, nutzt f\u00fcr diesen \u201eRhum Traditionnel\u201c eine Besonderheit: Die Kombination aus Zuckerrohrsaft und Melasse, destilliert in der hauseigenen Savanna-Kolonne. Seine sechsj\u00e4hrige Reifezeit verbrachte das Einzelfass zu einhundert Prozent unter tropischen Bedingungen im feuchten Keller, dem sogenannten Chai Humide. Die Interaktion mit dem Ex-Cognac-Fass wird durch das warme Klima intensiviert, was dem Destillat eine Tiefe verleiht, die in kontinentalen Breiten erst nach Jahrzehnten erreicht w\u00fcrde.<\/p>\n
In einem satten Honigton flie\u00dft dieser Rum ins Glas und offenbart bereits im Duft ein vielschichtiges Bouquet aus reifen gelben Fr\u00fcchten, kandierten Zitrusnoten und einer feinen Vanilles\u00fc\u00dfe, die von Zedernholz unterstrichen wird. Am Gaumen zeigt sich die kraftvolle Pr\u00e4senz von 64 % Vol., die jedoch meisterhaft in Aromen von reifer Orange, dunklem Karamell und markanten Toastnoten eingebunden ist. Eine dezente Muskatw\u00fcrze und trockene, holzige Nuancen f\u00fchren in einen langanhaltenden Nachklang, der von feinen Tanninen gepr\u00e4gt bleibt.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":184057,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[10332,2231,10206,10205,10340],"product_tag":[],"class_list":["post-184043","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-franzoesisch","product_cat-rum","product_cat-rumherkunftslaender","product_cat-rumstile","product_cat-weltweit","pa_bottling_date-15356","pa_cask_type-cognac","pa_country-la-reunion","pa_destillation_age-1252","pa_destillation_date-keine-angabe","pa_region-keine-angabe","pa_whisky_bottler-destillenoriginalabfullung","pa_whisky_bottler_series-keine-angabe","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"\n