Auf der \u201eK\u00f6nigin der Hebriden\u201c entsteht seit 2022 eine tats\u00e4chlich einzigartige Spirituose: Islay Rum. Inspiriert von den traditionellen Destillationsmethoden der Karibik produziert die Islay Rum Company, die erste und bislang einzige Rumdestillerie der Insel, in einer Pot-Still- und Doppelretorten-Anlage esterreiche Rumsorten \u2013 experimentierfreudig, von Hand und in kleinen Batches.<\/p>\n
Zwischen der Kilnaughton Bay in Port Ellen und dem H\u00fcgel Borraichill steht eine in Gro\u00dfbritannien einzigartige Pot und Twin Retort Still. Entwickelt von Head Distiller Ben Inglis, produziert sie Islay Rum \u2013 eine weiche, esterhaltige Spirituose, die in einem einzigen Destillationsdurchgang effektiv dreifach destilliert wird. Basis daf\u00fcr sind Melasse und aromatische R\u00fcckst\u00e4nde aus der vorherigen Destillation, quasi \u201eIslay-Dunder\u201c.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
In der historischen \u201eOld Lemonade Factory\u201c in Port Ellen wird die traditionelle karibische Destillationskunst auf schottischem Boden neu interpretiert. Mit einer ungew\u00f6hnlich langen Fermentationszeit von 168 Stunden und dem Einsatz einer klassischen Copper Pot Still entstehen die komplexen Grundlagen f\u00fcr diesen Geist. Seine wahre Identit\u00e4t erh\u00e4lt er jedoch durch die anschlie\u00dfende Lagerung in Eichenf\u00e4ssern, die zuvor schwer getorften Islay Single Malt Whisky beherbergten \u2013 eine Reifung, die den Rum tief mit seiner Heimat verbindet.<\/p>\n
Im Glas pr\u00e4sentiert sich der Rum in einem warmen Bernsteinton und entfaltet sofort ein vielschichtiges Bouquet. Intensive Noten von Rauch und Torf verschmelzen harmonisch mit der klassischen S\u00fc\u00dfe von Toffee und Vanille, w\u00e4hrend eine deutliche maritime Salzigkeit an die Brandung von Port Ellen erinnert. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig mit einer \u00f6ligen Textur, wobei eine feine Pfefferw\u00fcrze den \u00dcbergang zu einem langanhaltenden, rauchig-s\u00fc\u00dfen Abgang markiert.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":181688,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[2179,10212,10209],"product_tag":[],"class_list":["post-181607","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-miniaturenundsamples","product_cat-rumminiaturenundsamples","product_cat-rumminiaturen","pa_bottling_date-keine-angabe","pa_cask_type-islay-cask-finish","pa_country-schottland-en","pa_destillation_age-keine-angabe","pa_destillation_date-keine-angabe","pa_region-islay","pa_whisky_bottler-destillenoriginalabfullung","pa_whisky_bottler_series-keine-angabe","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"\n