Die Brennerei liegt ein paar Meilen westlich von Pitlochry bei Moulin und geh\u00f6rt zur Whiskyregion der Highlands. Sie wurde vermutlich 1825 gegr\u00fcndet und ist die einzige schottische Brennerei, die noch ganz im Stil der Farmhaus-Betriebe erhalten ist. Damit war sie gleichzeitig lange Zeit die kleinste Brennerei Schottlands. Die zwei Stills produzierten gerade einmal 15 F\u00e4sser pro Woche. Die heutige Produktionskapazit\u00e4t liegt bei rund 500.000 Litern reinen Alkohols pro Jahr, nachdem im Februar 2018 eine Erweiterung der Brennerei in Betrieb genommen wurde.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Das Profil wird ma\u00dfgeblich durch die Vorbelegung der Weinf\u00e4sser gepr\u00e4gt, die dem Destillat Noten von delikaten roten Fr\u00fcchten und getrockneten Kirschen verleihen. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Balance aus feiner S\u00fc\u00dfe, subtiler Vanille und einer charakteristischen Erdigkeit, die an das burgundische Terroir erinnert. Da auf K\u00fchlfiltrierung verzichtet wurde, bewahrt der blassgoldene Whisky seine volle Textur und ein besonders intensives, \u00f6liges Mundgef\u00fchl.<\/p>\n
Tasting Notes<\/strong>
\nAroma<\/strong>: Ein Bouquet aus getrockneten Kirschen und feiner Vanille trifft auf eine subtile, terroirgepr\u00e4gte Erdigkeit.
\nGeschmack<\/strong>: Vielschichtige Fruchtnoten von roter Kirsche harmonieren mit einer balancierten S\u00fc\u00dfe und einer sanften, eleganten W\u00fcrze am Gaumen.
\nNachklang<\/strong>: Das Finale gestaltet sich langanhaltend und nuanciert mit nachklingenden Vanilleakzenten und einer feinen W\u00fcrze.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":181288,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[2257,2373,2503,10196,2203,2275,2169],"product_tag":[],"class_list":["post-181282","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-brennereiena-z","product_cat-edradour","product_cat-highlands","product_cat-regionen","product_cat-schottland","product_cat-single-malt","product_cat-whisky","pa_bottling_date-15356","pa_cask_type-burgundy","pa_country-schottland","pa_destillation_age-1226","pa_destillation_date-425","pa_region-highlands","pa_whisky_bottler-destillenoriginalabfullung","pa_whisky_bottler_series-keine-angabe","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"\n