Auf der Daftmill Farm dreht sich eigentlich alles um den Anbau von Braugerste, die Aufzucht von Fleischrindern, um Kartoffeln, Karotten und Brokkoli. Seit 2018 ist der Betrieb der Familie Cuthbert aus Fife in den schottischen Lowlands jedoch fest auf der Whiskyweltkarte vermerkt: Nach \u00fcber 12 Jahren Wartezeit brachte Daftmill damals seinen ersten Single Malt auf den Markt. Die Cuthberts produzieren ihren Scotch in sehr kleinen Mengen von zum Teil nicht mehr als 100 F\u00e4ssern im Jahr ausschlie\u00dflich aus der eigenen Gerste. Gebrannt wird in der Nebensaison (Juni und Juli sowie im Winter), wenn weder Kartoffeln gepflanzt noch Gerste ges\u00e4t werden muss.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Der neue Daftmill 2012\/2025 basiert auf Gerste der Sorte Concerto, die am 02. und 03. September 2011 geerntet wurde. Im Fr\u00fchling 2011 bei Crisp Malt in Alloa gem\u00e4lzt, destillierte die Farmbrennerei daraus ihr Summer Batch Release. 23 First Fill Bourbon Barrels wurden im Juli und August 2012 bef\u00fcllt, reiften in den h\u00f6heren Lagen des traditionellen Dunnage Warehouse und wurden im Juni 2025 in 5.250 Flaschen abgef\u00fcllt.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":175586,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[2505,2203,2275,2169],"product_tag":[],"class_list":["post-175566","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-lowlands","product_cat-schottland","product_cat-single-malt","product_cat-whisky","pa_bottling_date-13898","pa_cask_type-first-fill-bourbon","pa_country-schottland","pa_destillation_age-keine-angabe","pa_destillation_date-424","pa_region-lowlands","pa_whisky_bottler-destillenoriginalabfullung","pa_whisky_bottler_series-keine-angabe","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"\n