Die Isle of Harris Destillerie befindet sich in Tarbert, dem Hauptort der Insel und nahm im Herbst 2015 die Produktion auf. Ein privat gef\u00fchrtes Unternehmen, das an diesem entlegenen Ort auch aufgrund der tiefen Verbundenheit der Gr\u00fcnder mit der Insel und der Zuneigung zu ihren Bewohnern entstand. Als einzige Brennerei der Insel erhebt sie sich \u00fcber den kleinen Hafen von Tarbert und repr\u00e4sentiert den Geist der Insel f\u00fcr jeden, der \u00fcber Land- oder Seeweg nach Harris kommt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Schottland ist mittlerweile nicht mehr nur Heimat des Whiskys. Inzwischen bieten viele Brennereien auch hervorragende Gins an. Zu diesen spannenden Herausgebern geh\u00f6rt auch die auf den \u00e4u\u00dferen Hebriden liegende Harris-Brennerei.\u00a0Wacholder, Koriander, Angelikawurzel, Veilchenwurzel, Kubeben Pfeffer, Bitterorangenschale, S\u00fc\u00dfholzwurzel und Zimt definieren die Aromen des eigenen Gins. Vor allem ist es jedoch der lokal geerntete Zuckertang (eine Braunalge), der dem Isle of Harris Gin die subtilen und maritim anmutenden K\u00fcstennoten verleiht und den Schl\u00fcssel zu einem ausbalancierten und vollkommenen Geschmack liefert. Interessant ist auch, dass der f\u00fcr die Destillation genutzte Zuckertang von einem Taucher vor Ort handgeerntet wird.<\/p>\n