Die Brennerei: seit 2017 zur\u00fcck in schottischem Privatbesitz
\n1967 gegr\u00fcndet, war The GlenAllachie Distillery lange Zeit in ausl\u00e4ndischem Konzernbesitz. 2017 kaufte die The GlenAllachie Distillers Company die Brennerei in der Speyside \u2013 mitsamt der bef\u00fcllten F\u00e4sser im Warehouse. Ihre neuen Besitzer: die langj\u00e4hrige schottische Whisky-Koryph\u00e4e Billy Walker und seine Partner Trisha Savage und Graham Stevenson. Das neue Team wurde von langj\u00e4hrigen Mitarbeitern der Destillerie in ihre Besonderheiten eingef\u00fchrt. Darunter: Die Brennerei verf\u00fcgt \u00fcber vier Brennblasen und zwei separate Spirit Safes \u2013 und kann somit zwei unterschiedliche Destillate parallel produzieren, zum Bespiel rauchigen und nicht-rauchigen New Make.
\nThe GlenAllachie Distillery produzierte bisher fast ausschlie\u00dflich f\u00fcr Blended Whiskys. Single Malt war dagegen \u00e4u\u00dferst selten erh\u00e4ltlich, zum Beispiel \u00fcber unabh\u00e4ngige Abf\u00fcller. Dies \u00e4nderte sich 2017 mit der \u00dcbernahme durch das Team um Billy Walker. Altersangaben f\u00fcr seine Single Malts sind The GlenAllachie wichtig: Die Core Range besteht aus einem 10, 12, 18 und 25 Jahre alten Whisky. Dar\u00fcber hinaus sind regelm\u00e4\u00dfige Einzelfass- und Sonderabf\u00fcllungen geplant \u2013 und ab 2018 sogar ein rauchiger Whisky.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Den Einfluss von F\u00e4ssern auf Single Malt Whisky zu studieren, ist Billy Walkers Lebensaufgabe. Der Branchenveteran widmet sich dem Ph\u00e4nomen insbesondere in der Wood Finish Series. Die Reihe besteht aus innovativen Abf\u00fcllungen, die der GlenAllachie Master Blender in Puncheons, Pipes und Co. oft kleiner Produzenten aus der ganzen Welt perfektioniert. Sein The GlenAllachie 13 J. \u2013 Oloroso Wood Finish wurde exklusiv f\u00fcr den deutschen Markt abgef\u00fcllt.<\/p>\n
Der edle Single Malt in sattem Mahagoniton sicherte sich in erst- und zweitbef\u00fcllten F\u00e4ssern aus amerikanischer Wei\u00dfeiche klassische Vanille- und Gew\u00fcrznoten. In Oloroso Sherry Puncheons veredelt, verw\u00f6hnt die dunkle Exklusivabf\u00fcllung den Gaumen mit einem aussagekr\u00e4ftigen, vollmundigen Geschmacksprofil, das den GlenAllachie-Charakter mit Zimt und Kaffee sowie getrockneten und kandierten Fr\u00fcchten untermalt.<\/p>\n
Tasting Notes:<\/strong>
\nNase:<\/strong> \u00dcppiges Aroma von Zimt, Heidehonig und ger\u00f6steten Kaffeebohnen, mit getrockneten Sultaninen, Mokka und Kokosraspeln.
\nGaumen:<\/strong> Ein Hauch von in Sirup eingelegter Feigen und Karamell-Krokant, gefolgt von Heidehonig, Zimt und kandiertem Ingwer.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":112887,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[2257,2395,10196,2203,2275,2511,2169],"product_tag":[],"class_list":["post-112808","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-brennereiena-z","product_cat-glenallachie","product_cat-regionen","product_cat-schottland","product_cat-single-malt","product_cat-speyside","product_cat-whisky","pa_bottling_date-keine-angabe","pa_cask_type-americanoak","pa_cask_type-olorososherrypuncheon","pa_country-schottland","pa_destillation_age-1240","pa_destillation_date-keine-angabe","pa_region-speyside","pa_whisky_bottler-destillenoriginalabfullung","pa_whisky_bottler_series-keine-angabe","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"\n