A Cask Noir Production Archives - Flickenschild Whisky & Zigarren: WHIZITA

Speyside 2000 Cask Noir – 54,2%

roll9373 — Wed, 07 Dec 2022 16:09:14 +0000

Dieser 21-jährige Speyside-Whisky ist für die neue Serie mit der Bezeichnung "Cask Noir Productions" von Brave New Spirits abgefüllt worden. Jeder Whisky dieser Serie ist dabei als Einzelfass in Fassstärke sowie ungefiltert und ungefärbt erhältlich. Die Reifung dieses Whiskys erfolgte klassisch in einem Bourbon Barrel. Durch seine 21 Jahre sind die Noten von braunem Zucker oder gar Acai-Blüten besonders ausgeprägt.

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Macduff 2011 Cask Noir – 56,2%

roll9373 — Wed, 07 Dec 2022 15:49:51 +0000

Dieser 10-jährige Macduff ist für die neue Serie mit der Bezeichnung "Cask Noir Productions" von Brave New Spirits abgefüllt worden. Jeder Whisky dieser Serie ist dabei als Einzelfass in Fassstärke sowie ungefiltert und ungefärbt erhältlich. Die Reifung dieses Whiskys erfolgt, wie auch optisch unschwer zu erkennen, in einem First Fill Sherry Hogshead. In diesem Fall handelt es sich bei dem Sherry um Pedro Ximenez. Der Whisky wird von viel Toffee, Créme Brûlée, Zuckerwatte oder Biscuits geprägt. Ein Muss für jeden Freund von Sherryfassreifungen.

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Ardmore 2012 Cask Noir – 58,5%

roll9373 — Wed, 07 Dec 2022 15:40:24 +0000

Dieser 9-jährige Ardmore ist für die neue Serie mit der Bezeichnung "Cask Noir Productions" von Brave New Spirits abgefüllt worden. Jeder Whisky dieser Serie ist dabei als Einzelfass in Fassstärke sowie ungefiltert und ungefärbt erhältlich. Wie schon bei unserer Eigenabfüllung (s. hier) erweist sich die Kombination der moderaten Rauchigkeit eines Ardmore mit der Reifung in einem ehemaligen Islay Fass als äußerst spannend und komplex. Gerade der Abgang ist langanhaltend und aromatisch. Darüber hinaus paart sich eine maritime Grundnote mit Lagerfeuer am Strand & gebratenen Jakobsmuscheln.

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Old Rhosdhu 1994 Cask Noir – 48,6%

roll9373 — Wed, 07 Dec 2022 15:25:52 +0000

Dieser 28-jährige Rhosdhu ist für die neue Serie mit der Bezeichnung "Cask Noir Productions" von Brave New Spirits abgefüllt worden. Jeder Whisky dieser Serie ist dabei als Einzelfass in Fassstärke sowie ungefiltert und ungefärbt erhältlich. Gereift ist der Whisky die volle Zeit in einem Bourbon Hogshead, weshalb vor allem Nuancen von weichem Marzipan, Apfelkompott und eine angenehme Vanille im Whisky präsent bzw. zu entdecken sind.

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Glenlossie 2008 Cask Noir – 54,1%

roll9373 — Wed, 07 Dec 2022 15:13:40 +0000

Dieser 13-jährige Glenlossie ist für die neue Serie mit der Bezeichnung "Cask Noir Productions" von Brave New Spirits abgefüllt worden. Jeder Whisky dieser Serie ist dabei als Einzelfass in Fassstärke sowie ungefiltert und ungefärbt erhältlich. Die Kombination aus 13 Jahre Glenlossie und 1st Fill Amontillado Sherry scheint eine hervorragende Komposition zu sein. Pfirsichbirnen, Stachelbeerenmarmelade und feinstes Wiener Gebäck machen diesen Whisky zu einem besonderen Geschmackserlebnis.

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Glen Moray 2007 Cask Noir – 56,8%

roll9373 — Wed, 07 Dec 2022 13:47:25 +0000

Dieser 14-jährige Glen Moray ist für die neue Serie mit der Bezeichnung "Cask Noir Productions" von Brave New Spirits abgefüllt worden. Jeder Whisky dieser Serie ist dabei als Einzelfass in Fassstärke sowie ungefiltert und ungefärbt erhältlich. Durch die Reifung in einem First Fill Bourbon Barrel kommen die typischen Aromen eines Glen Moray charakteristisch zum Vorschein. Eine tolle florale Fruchtigkeit wird begleitet von Pfirsichblüte, frischen Kiwis.

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Craigellachie 2007 Cask Noir – 52,3%

roll9373 — Wed, 07 Dec 2022 12:43:31 +0000

Die Craigellachie Brennerei liegt in der Speyside. Einst unter anderem von Peter Mackie gegründet, befindet sich die Brennerei, die im Jahre 1891 erbaut wurde, heute im Besitz des Bacardi Martini Konzerns. Bei der Renovierung im Jahre 1964 wurde die Brennerei auf 4 Stills erweitert. Das Wasser kommt nicht mehr wie früher vom Hill of Little Conval, sondern vom Blue Hill. Bei der Herstellung wird der Dampf durch sog. „Worm Tubs“ – spiralförmige Kupferrohre – abgekühlt. Durch diesen Prozess hat der new make während der Produktion wenig Kontakt mit Kupfer, wodurch ein kräftiger Geschmack erzeugt wird.

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