Grain

Grain Whisky wird als Hauptbestandteil zur Herstellung eines Blended Scotch Whiskys in großer Menge benötigt. Daher verfügen viele der großen Whiskykonzerne über eine Destille in der Grain produziert werden kann.

Die Herstellung der Maische für einen Grain Whiskys unterliegt im Gegensatz zum Malt Whisky (reines Gerstenmalz), Straight Bourbon (mindestens 51% Mais) und Straight Rye (mindestens 51% Roggen) keinerlei gesetzlichen Vorschriften, d.h. für einen Grain kann das Getreide genommen werden, das am Markt am günstigsten beschaffbar ist.

Das zweite Kriterium für die Herstellung eines Grain Whisky ist die Methode der Destillation. Grain wird kontinuierlich und somit kostengünstiger in sogenannten Patent stills (oder auch Coffey Still Verfahren (benannt nach dem Erfinder Aeneas Coffey) destilliert.

Neben der Verwendung für die Blend Industrie werden regelmäßig auch besonders gute Grain Whisky Einzelfässer, die sogenannten Single Grains, abgefüllt, die auf Grund der kostengünstigen Produktion ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis und sehr lohnende Geschmackserlebnisse bieten. Häufig befinden sich diese Single Grains auch schon in einem Alter von 20-30 Jahren oder mehr und verfügen über eine erstaunliche Frische und Fruchtigkeit, allerdings meist nicht über die Aromentiefe und den intensiven Nachklang vieler Single Malt Whiskys.

Dennoch finden wir es immer wieder sehr spannend und lohnend ab und zu einen alten Grain zu öffnen und zu verkosten was schon häufig zu sehr positiven Überraschungen geführt hat.   

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  1. Girvan No.4 Apps - 42,0%

    Dieser Whisky wurde im Vakuum Destillationsverfahren hergestellt. Benannant ist er nach eben dieser Apperatur, der Brennblase Nummer 4. Diese besondere Art der Herstellung ergibt einen besonders (...) Mehr erfahren
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  2. Cameronbridge 1982 - Liquid Treasures - 48,6%

    "FROM MILES AWAY" entstand in Kooperation mit dem australischen Landschaftsfotografen Matt Deakin. Matt hat ein besonderes Auge für unberührte Flecken der Natur und er konserviert diese (...) Mehr erfahren
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  3. Girvan 1993 - Grainman - 55,5%

    Der 25-jährige Girvan tritt sehr vollmundig an. Destilliert im Jahre 1993 und mit üppigem Port Finish ausgebaut, zeigt er, wie komplex auch ein Single Grain sein kann. Viel Nuss-Nougat, (...) Mehr erfahren
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  4. Invergordon 1988 - Wemyss - 59,9%

    "Waffles and Maple Syrup"
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  5. Invergordon 2006 - Grainman - 58,2%

    Dieser 2006er Invergordon wurde in einem Premier Cru Classé Weinfass gefinished.
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  6. Tweeddale - Grain of Truth - 46%

    Der Tweeddale "Grain of Truth" ist eine Mischung aus 50% Weizen und 50% Gerstenwhisky. Er lagerte zunächst in Bourbonfässern bevor er für seine finale Reifung in Oloroso (...) Mehr erfahren
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  7. Port Dundas 1991 - Local Dealer - 60,0%

    Diese Abfüllung ist Teil der "Local Dealer Selection". Die Abfüllungen dieser Serie wurden von acht der bekanntesten deutschen Whiskyhändler aus einer Viezahl von Fässern (...) Mehr erfahren
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  8. Port Dundas 1999 Grainman - 50,1%

    Diese Einzelfassabfüllung aus der geschlossenen Port Dundas Distillery wurde 1999 destilliert und 2018 abgefüllt. Der Whisky reifte für 18 Jahre in einem Bourbon Fass und wurde mit einer (...) Mehr erfahren
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  9. Dumbarton 1992 - 55,5%

    Dieser 1992 destillierte Single Grain aus der Brennerei Bumbarton reifte für 25 Jahre in einem Bourbon Fass und wurde im Januar 2018 für The Grainman abgefüllt.
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  10. Invergordon 1988 - 46,0%

    "Spiced Peach Cobbler"
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