Grain

Grain Whisky wird als Hauptbestandteil zur Herstellung eines Blended Scotch Whiskys in großer Menge benötigt. Daher verfügen viele der großen Whiskykonzerne über eine Destille in der Grain produziert werden kann.

Die Herstellung der Maische für einen Grain Whiskys unterliegt im Gegensatz zum Malt Whisky (reines Gerstenmalz), Straight Bourbon (mindestens 51% Mais) und Straight Rye (mindestens 51% Roggen) keinerlei gesetzlichen Vorschriften, d.h. für einen Grain kann das Getreide genommen werden, das am Markt am günstigsten beschaffbar ist.

Das zweite Kriterium für die Herstellung eines Grain Whisky ist die Methode der Destillation. Grain wird kontinuierlich und somit kostengünstiger in sogenannten Patent stills (oder auch Coffey Still Verfahren (benannt nach dem Erfinder Aeneas Coffey) destilliert.

Neben der Verwendung für die Blend Industrie werden regelmäßig auch besonders gute Grain Whisky Einzelfässer, die sogenannten Single Grains, abgefüllt, die auf Grund der kostengünstigen Produktion ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis und sehr lohnende Geschmackserlebnisse bieten. Häufig befinden sich diese Single Grains auch schon in einem Alter von 20-30 Jahren oder mehr und verfügen über eine erstaunliche Frische und Fruchtigkeit, allerdings meist nicht über die Aromentiefe und den intensiven Nachklang vieler Single Malt Whiskys.

Dennoch finden wir es immer wieder sehr spannend und lohnend ab und zu einen alten Grain zu öffnen und zu verkosten was schon häufig zu sehr positiven Überraschungen geführt hat.   

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  1. Girvan No.4 Apps - 42,0%

    Dieser Whisky wurde im Vakuum Destillationsverfahren hergestellt. Benannant ist er nach eben dieser Apperatur, der Brennblase Nummer 4. Diese besondere Art der Herstellung ergibt einen besonders (...) Mehr erfahren
    54,90 €
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    (Basispreis=78,43 € / 1.0 L)

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  2. Invergordon 1988 - Wemyss - 59,9%

    "Waffles and Maple Syrup"
    125,00 €
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  3. Girvan 1993 - Grainman - 55,5%

    Der 25-jährige Girvan tritt sehr vollmundig an. Destilliert im Jahre 1993 und mit üppigem Port Finish ausgebaut, zeigt er, wie komplex auch ein Single Grain sein kann. Viel Nuss-Nougat, (...) Mehr erfahren
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  4. Dumbarton 1992 Grainman - 49,4%

    Dieser 1992 destillierte Single Grain aus der Brennerei Bumbarton wurde in einem Amarone Cask gefinisht. Der Whisky reifte insgesamt für 27 Jahre und wurde in Fassstärke abgefüllt.
    117,90 €
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  5. Cambus 1991 Signatory - 58,4%

    Dieses Einzelfass aus dem Hause Cambus wurde im Jahr 1991 destilliert und nach 28 Jahren der Reifung in einem Refill Sherry Butt, im Jahr 2020 abgefüllt.
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  6. Girvan 2007 Duncan Tailor - 55,8%

    Dieser 12 Jahre alte Girvan reifte in einem Sherry Cask. Er wurde mit 55,8% für die Rare Auld Grain Whisky Serie aus dem Hause Duncan Taylor abgefüllt.
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  7. Ayrshire 1991 MoS - 49,8%

    Bei diesem Ayrshire 1991 handelt es sich um eine Einzelfassabfüllung aus einem Bourbon Hogshead. 2020 wurden insgesamt 107 Flaschen vom unabhängigen Abfüller Malts of Scotland abgefüllt.
    109,00 €
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  8. North British 1991 Signatory - 47,4%

    Dieser Single Grain Whisky durfte für über 28 Jahre in einen Refill Sherry Butt reifen.
    154,90 €
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  9. The Grainary 1973 - 50,1%

    Bei diesem Whisky handelt es sich um einen Blended Grain Whisky aus dem Jahr 1973. Dieser wurde von The Maltman abgefüllt.
    259,00 €
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  10. Invergordon 2006 - Grainman - 58,2%

    Dieser 2006er Invergordon wurde in einem Premier Cru Classé Weinfass gefinished.
    72,90 €
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